重庆老火夫餐饮管理文化管理有限公司专注于吙锅连锁经营、产品研发、产业技术开发及火锅文化推广。公司目前拥有“九格子火锅”“第9厂串火锅”的系列注册商标、版权连锁经營体系、人才培训体系、及产品研发体系、销售体系，运营支持体系已全面建设和推广　九格子老火锅源于重庆老火锅。如同重庆人豪凊、仗义、直爽、乐观、重信、尚义的性格一般九格子老火锅秉承“仁义忠孝耻勇德勤志”九格人生态度，以十足的文化韵味将“重庆吙锅文化”与“中国传统文化”巧妙融合以独特的火锅文化 、独到的火锅味道和原生态的菜品制作方法，鹤立于重庆火锅行业