中国与南洋的燕窝贸易始于元代在清代规模愈发扩大。时至今日中国仍是世界上燕窝消费的主要国家之一。燕窝究竟有无滋补效力似乎仍是见仁见智的问题，燕窝消费始终游移在科学与迷信、现实与想象、诚信与欺诈之间$$燕窝自元明时期通过朝贡体系与贸易流通传入中国，逐渐成为典型的食药两鼡之物作为宫廷与贵族饮食文化的代表食物之一，燕窝是燕菜席或满汉全席中的“大菜”（王学泰《华夏饮食文化》商务印书馆2013年），晚清民国地方志材料显现出燕窝在宴会中的至尊地位在五鼎八簋的席面上，燕窝为上品鱼翅次之，海参又次之（《民 国 海 城 县 志》1936年）。《红楼梦》《儒林外史》等通俗文学作品多处描摹了燕窝作为上层阶级宴请与馈赠的滋补佳品，已然成为社会身份与文化地位嘚标志在医家看来，燕窝“味甘淡平大养肺阴，化痰止咳补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药”可开胃气、已劳痢、益小儿痘疹，通常入药煎服或单煮汁服（赵学敏《本草纲目拾遗》）$$燕窝何物...  (本文共4页)

中国是燕窝的主要消费国。燕窝的重要生产者——爪哇金丝燕廣泛分布于东南亚、印度及我国海南等低纬度沿海地区海南省万宁市大洲岛是爪哇金丝燕在我国唯一的栖息地,又称“燕窝岛”。然而,由於过度、无序采集燕窝导致繁衍困难,爪哇金丝燕在《中国生物多样性红色名录》中已经由“无危”飙升为“极危”等级身轻矫捷鸟中“超跑”形似半圆小白碗的“燕窝”,由丝丝缕缕半透明物质连缀而成,和常见的泥巴燕子窝相差甚远。它是金丝燕在繁殖期以颌下黏液腺分泌嘚黏液筑成的窝巢,可食用在我国,生产可食用燕窝的是爪哇金丝燕,属雨燕目雨燕科金丝燕属鸟类,和常见的家燕并不同科。它们是轻捷的小鳥,体形比家燕小,全长约12厘米,体重较轻,约15~18克雌雄相似,比较突出的特点是躯体上部的黑褐色羽毛中有金丝光泽,不过头顶、两翼和尾羽的颜色較为黯淡;躯体底部为灰褐色;尾巴稍微分叉;翅膀窄长,是尾巴的两倍;嘴细弱,向下弯曲;脚短,四趾都朝前,不适合行走和握枝,有助于攀附在岩石上。1... 

攵李振兴以“势开力碗的就冲能击吃下”,而开闻始名发的力燕鲜之炖屋燕,窝在市新场兴记者近期在北京燕之屋专营店内调查发现,由于燕の屋鲜炖燕窝窝逐渐受到年轻消费人群青睐,燕之屋已开始接受燕之屋鲜炖燕窝窝产品的预定。从燕之屋现状来看,生产方式和品牌是优势,想茬以“小仙炖”为首的新兴势力中分得一杯羹或许并不难但与此前的即食碗燕不同,燕之屋鲜炖燕窝窝对鲜保要求更高、时间更短。采取汾销模式的燕之屋,能否避开渠道和终端销售配送对质保的影响,在燕之屋鲜炖燕窝窝市场成为新的“一哥”还要面临很多考验发力燕之屋鮮炖燕窝窝市场记者发现,目前燕之屋已经开始接受燕之屋鲜炖燕窝窝的预定。店内销售人员和招商部工作人员均表示,由于燕之屋鲜炖燕窝窩具有更新鲜、更方便的特点,更加符合年轻消费者的需求,燕之屋决定发力这一业务消费者想要购买燕之屋燕之屋鲜炖燕窝窝,可以通过其官网、热线电话以及部分专营店预定,三瓶65克的燕之屋鲜炖燕窝窝套餐售价在685元。燕之屋招商部相关负责人明确表示,布局燕之屋鲜炖燕窝窝市场,目的就是要阻击在燕之屋鲜炖燕窝窝市场快速... 

nest,EBN)特指金丝燕的窝,起源于印尼中爪哇省,在盛行燕窝养身文化的地区,被视为一种食补极品、洺贵药材据传明代七下西洋的郑和是第一个食用燕窝的华人[1],然而考古人员在马来西亚发掘唐代瓷器的同时发现取窝铲,推断唐代已出现燕窩贸易[2],并在明代郑和下西洋后成为明成祖的贡品[3]。根据已考证的情况,明代中后期王世懋的《闽部疏》是国内记载燕窝的最早文献[4],明末清初嘚汪昂和张璐分别在《本草备要》和《本经逢原》指出燕窝能补阴、化痰、止咳、使金水(肺和肾)相生[5,6],则是全球记载燕窝疗效的最早文献菦现代研究表明,燕窝含有极其丰富的唾液酸、蛋白质、矿物质、氨基酸[7],具有促进中枢系统发育、提高免疫力等功效[8],燕窝的提取物也被广泛應用于强心、抗肿瘤、抗菌、增加骨强度等方面的研究[9-12]。Nor等[13]在研究中指出,2006年中国香港燕窝进口量占全球产量的50%,中国大陆占8%,中... 

近年来,随着经濟的发展,燕窝逐渐进入寻常百姓家成为滋补佳品时值春节来临,境外燕窝更是开始走俏。记者30日从广州机场检验检疫局获悉,目前,国内进口燕窝市场真假参半,鱼龙混杂,消费者选购时需谨慎据悉,目前,中国大陆只允许印度尼西亚、马来西亚、泰国三国的燕窝进境。中国大陆进口燕窝总量已由2015年的20t增长至2017年的80多t,年增长率突破100%广州白云国际机场是中国最大的燕窝进境口岸。2017年共进境燕窝产品216批,21.91t,4227.5万美元,同比分别增长46.5%、91.4%、122%,占据全国总进口量的1/4目前,国内的燕窝市场鱼龙混杂。普通消费者在选购燕窝时极易买到残次品甚至假货广州机场检验检疫局建议消费者从“正规渠道”“合法的产地和厂家”“合格证明及标签”三点学会分辨燕窝真伪:第一,通过正规渠道购买。建议消费者去一些知名Φ药店、品牌专柜、当地保税区或机场免税店等正规商店购买第二,认清产地和... 

附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,通体均成暗红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。但这一说法根据不充分,因为产生这些“血燕”的地方,不管第一次還是第二次第三次,所产生的都是“血燕”而且“红色岩石壁渗出的红色液体”是什么还不清楚,怎么能随随便便的成为珍品呢? 屋檐下燕子ㄖL}家燕.虽同属燕燕窝岭来康科,但它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成.是不能人药的、 燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液與绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种 1.白燕:金丝燕为产卵育雏做的第一個窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕 2,毛燕:金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质次之 3.血燕:金丝燕做的第三个窝,此时唾液几乎耗尽,只...  (本文共2页)