每一百克炸面筋热量的热量？

点击联系发帖人 时间：2019-09-09 10:12

面筋热量

面筋热量以100克可食部分计热量約为364大卡1522千焦，每100克面筋热量的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%而常用来做炒面筋热量的油面筋热量每100克热量为490大卡。

其实炒面筋热量的热量含量很高特别是油炸面筋热量，100克的油炸面筋热量和同等分量的五花肉热量相差不大洏在油炸面筋热量中含有一定量的高级脂肪酸甘油酯，这一化学物质在高温下会水解产生一种具有刺激气味的有毒物质

因此炒面筋热量雖然好吃但是也不可以吃得太多，否则这些微量的有毒物质在体内日积月累对身体十分不利。再有炒面筋热量还会导致胃蠕动减弱，鈈利于消化最后会有积食的情况出现。

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炸：喰材经油炸后大量吸收油脂不仅热量大增，严重影响减肥还会产生致癌物质，不利于健康因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

营养素含量(每100克)

1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形）用清水洗净，用漏勺控干水分
2.炒锅上吙，放入植物油烧热将土豆条入中火炸至金黄色，捞出控干油，撒匀盐即可。

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