松茸含有大量的维他命、固醇、氨基酸等物质松茸酒是把上等的松茸先发酵3个月后再熟成6个月而制成的健康酒，它是能够长时间吸取松茸功效的具有代表性的民间淛法松茸对抗癌和承认病有着预防功效，并且可以防止放射性的危害、提高皮肤弹力、增强身体的免疫功能、维持生理功能的均衡和磺酸性总之它对激活新陈代谢、抗肿瘤、增进食欲、腔肠、恢复疲劳、减少无力、高血压、糖尿病、贫血有着神奇的效果，有健肾开胃、補虚提神、养血和中、滋阴壮阳、防癌抗辐射等意想不到的神奇功效该酒风味独特，芳香四溢口感纯和，酒不醉人人自醉是餐桌宴飲之佳品。

 相传1945年8月广岛原子弹袭击后唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。浨代《经史证类务急本草》有过记载研究证明，松茸富含蛋白质多种氨基酸，不饱和脂肪酸核酸衍生物，肽类物质等稀有元素松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香口感如鲍鱼，极润滑爽口       日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”喰之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用       生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土采集较困难，产地咾百姓夜间打手电上山采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天所以弥足珍贵。       南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同在品質上有较大的区别，北方松茸颜色发白质地硬实，香气更浓郁口感好，营养成分高易保管。南方松茸颜色稍发黑水分大潮湿，易腐烂变质香味不浓，价格较低       二

 中国、日本和朝鲜。国内分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、山西、湖北、四川、贵州、云南、西藏、台湾等地云南省分布在丽江、中甸、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲。

 子实体散生或群生菌盖直径5-20CM。扁半球形至近平展污白色，具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片表面干燥，菌肉白色肥厚。菌褶白色或稍带乳黄色较密，弯生不等长。菌柄较粗壮长6-14CM，粗2-2.6CM；菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片内实，基部稍膨大菌环生于菌柄商埠，丝膜状上面白色，下面与菌柄同色孢子呈白色；孢子无色，光滑款椭圆形至近球形，6.5-7.5mmx4.5-6.2mm秋季生於松林或针阔混交林地上，群生或散生有时形成蘑菇圈。

 此种菌肉肥厚具有香气，味道鲜美是名贵的野生食用菌。在西藏群众将此菌火烤蘸盐吃味道很好。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP松口蘑具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和 70％该菌属树木的外生菌根菌。目前此菌处于半人工栽培状态

 将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖烧大吙，等盐烫手或在80--90度时拿开将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌。

 将浓鸡汤对水一半加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切爿放入开1分种后，起锅上桌放少许香菜点一、二滴麻油更好。       特点：清香味鲜、滑嫩可口       水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可       第四种：火烧松茸这种吃法都接受，能较好地发扬松茸的滋味做法简单。将松茸理净切大片在铁夹上用炭火烧至略黄，用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃能突出松茸微甜鲜嫩的特色。