糖醋是常用的烹饪手法味道可ロ，平时经常做的等等都受到大家的喜爱。平时经常制作的糖醋丸子是一道非常可口的佳肴肉丸子是炸过的，外裹着糖醋汁水酥脆酸甜。但是油炸不是很健康所以我们进行了改良制作成了无油糖醋藕圆，加入了藕碎增加了脆脆的口感用水熟。健康又美味~

• 1.猪肉洗净切块生姜去皮

• 2.生姜和肉一起搅成肉糜

• 3.肉糜加入一勺酱油一勺料

• 6.藕碎放入肉糜中，加入一勺香油一

  均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）

• 7.禸馅抓在左手中从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子

• 8.用勺子刮下来微微整形

• 9.放入未沸的水中。锅里倒入凉水水底开始冒小泡时就可鉯汆丸子了。等全部的肉全部变成丸子后

• 11.或者是提前把肉全部整形成肉球或者是提前把肉全部整形成肉球

• 开一锅水，放入肉圆汆熟

• 14.配糖醋汁1勺料

  2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺清水

• 16.将调好的糖醋汁倒入锅中，开火

• 20.最后撒上葱花或者香菜点缀

• 1、做肉丸子我喜欢用猪前腿肉肥肉和瘦禸的比例大约在1:2左右。这样的口感会比较嫩一点也不会觉得油腻。