冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料加入适量食品添加剂，经混

合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品

冰激凌机的使用方法很简单

新购买回来的冰激凌机先要进行清洗

1）松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管把

3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料閥座上四个手动螺母

4）分别往料斗上倒入约6公斤清水用刷子清洗料斗，清洗完料斗后按下“WASH"键激活清洗模式

，等待5分钟后另用容器接装清洗水，按下三只手柄待水不再流出后，再次按下”WASH“键停止清

5）分别往料斗里插入膨化管，注意：膨化管上的入料口必须不能葑闭确保料可顺利从储料缸流入

清洗完之后，就可以制作冰淇淋了

1）用容器装上称量好的食用水3公斤倒入1公斤的冰淇淋粉，搅拌均匀

2）分别往每个料斗里加入2公斤以上刚调配好的冰淇淋料

3）等待约5分钟确保冰淇淋料通过膨化管完全进入冷冻缸

4）按下"AUTO"（自动生产）键，等待约15分钟当实时硬度值接近预设硬度值时，就可以放出冰淇淋

当冰淇淋太软的时候，请等待约2分钟等实时硬度值跟预设硬度值接菦的时候就可以继续放出冰淇淋。

建议每天按照前一天的出售情况调配等量的冰淇淋料，建议机子每天清洗一次

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