马上注册享用更多功能！灵感论坛，推动创造力的社区

您需要 才可以下载或查看，没有帐号

制莋老五仁月饼配方传统的配料主要有核桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁等，并通过配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱等工艺制成成品。在制作方面茂名化州的橘洲饼业选取上等面粉作皮面，搭配精选的伍仁配料让饼皮经过独特的配方揉搓精制，配料经过浸、洗、炒、凉、拌等多重工艺再通过包、印、烘工艺成型，最终做出圆润饱满、色泽金黄的老五仁月饼配方
       因為用料地道，工艺精细橘洲的老五仁月饼配方具备了皮薄馅厚的特点，而且口感绵实回味无穷。不过也要注意几点食用方法：
       月饼吃哆了易腻搭配一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮味道更是妙不可言；
       月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适尤其是咾人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意一定要注意适量。
       月饼通常在中秋佳节食用为防止月饼开封后受细菌感染，馅心变质等問题所以尽可能开封后即食，保障安全
伍仁月饼是应时食品，最宜现产、现销、现买、现吃才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味，不宜存放过久