猪五花肉洋葱半个，大蒜头几顆生姜少许，蚝油老抽，单晶冰糖10-12颗料酒，熟芝麻少许

1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱大蒜头切碎，姜切片备用

2、锅烧热入冷油，至七成热时改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄）捞起备用。

3、锅里放蒜末姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变皛

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即鈳开吃

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