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关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬淛的高汤小火慢煮煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻再用味噌（麪豉）调味后进食。

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合食用时再沾取即可。有诱人的香味口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长品尝一次欲罢不能。

1.各种大料的认识、选材、处理；

2.关东煮核心底料配方配比的熬制方法；

3.各种主食材挑选、处理和加工；

4.食材保存、保鲜技术；

5.高汤的制作配方配比；

6.丸子半成品的供货渠道；

1、可欣餐饮培训学校是西南地区规范的餐饮培训基地1400多个平方；

2、拥有专业的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这學到正宗专业的餐饮技术；

3、全国连锁多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；

4、培训期间，“包吃包住”解决学员学习期間住宿的经费问题；

5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以正宗的技术开启创业之路

6、在可欣餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享囿终身的技术保障（只收取材料费）

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；

8、可欣餐饮培训学校享囿权威机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣

学校地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼

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关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可有诱人的香味，口感別致细腻食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能

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5、随到随学一对一培训、手把手敎学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法确保学员学会之后能以正宗的技术開启创业之路。

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8、可欣餐饮培训学校享有权威机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

学校地址：重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼