减肥咖啡是指不加任何添加剂的阿拉比卡种咖啡经过特别的制作工艺。它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味减肥咖啡强调咖啡本身的香味，香味是咖啡品质的生命也最能表现减肥咖啡生产过程和特殊的烘焙技术。生产地的气候、品种、收成、储藏条件制作者的烘焙手法等，都是决定减肥咖啡香味和减肥效果的条件苦是减肥咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别生豆只含极微量的苦味成分，其后由烘焙造成的糖分、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化才产生出减肥咖啡最具象征性的苦味。真正的减肥咖啡苦味比较浓重洏酸味相对少些，适当的热作用产生浓厚的咖啡香可使咖啡的味道更佳浓厚，让人觉得更有深度饮用上口感更佳，更让使用者喜欢

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