团圆糯米珍珠丸子的做法怎么做？

点击联系发帖人 时间：2019-07-10 12:42

珍珠丸子怎么做

1、本来是要用糯米的匆忙中忘買了，幸好家里还有大米凑合用吧，洗净后用清水泡2小时如果是糯米或是香米，最好浸泡4个小时以上让米充分吸收水分，这样蒸的時候就不会抢丸子的水分了；

2、绞肉剁细最好是肥瘦都有，如果是精瘦肉口感会有些柴。加入剁碎的葱姜加一勺香油，加入一个蛋清加入各种调料（视自己口味加量）搅拌均匀，甩打至有弹性用手团成一口大小的丸状；

3、在泡过水的米中打个滚，尽可能的粘匀擺在抹过香油的盘子里，上屉蒸盘子里可以垫些荷叶，如果没有可以用青菜叶或是生菜叶代替这样蒸出来的丸子入口有一股淡淡的清馫；

4、上汽后大火蒸二十分钟即可，出来的样子象一只只小刺猬很可爱的。

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玉米胡萝卜糯米糯米珍珠丸子的莋法的做法

1.将五花肉和瘦牛肉剁成岁末香菇泡发，切成碎末

2.糯米浸泡1小时。将所有肉末和香菇混合加入适量木薯粉和食盐。

3.蒸笼摊仩屉布将肉末香菇碎做成小团，沾上糯米放入蒸笼。

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香菇也浸泡好切丁忘记拍照了。白菜胡萝卜切丝在切碎。葱也切好

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