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肉龙和菜蟒大概是面点中最具有武侠气息的组合了

把发面面饼擀平，中间铺上一层调好的肉馅像卷寿司那样卷起来，蒸的时候整条蒸制像一条白胖的长龙，等吃的時候切块吃就好了。

菜蟒和肉龙的道理是一样的

只不过菜蟒的面皮是死面皮，内馅是净素馅现在早春三月，最适合做韭菜馅的菜蟒叻

韭菜切碎，炒鸡蛋切碎粉条泡软捞出来也切碎。这三种食材组合在一起就是最经典的韭菜鸡蛋馅

擀一张大大的薄面皮，中间铺上┅层韭菜鸡蛋馅从一头卷起，卷到底封口也是一蒸条上锅蒸。蒸熟之后切开吃就行了。

菜蟒肉龙都是一种懒人智慧吃韭菜盒子能蒸吗还得一个一个包，吃肉包子也得要一个一个捏出褶那相比之下，菜蟒肉龙简直要省事得多三下两下就完事，做出来的味道也是棒嘚很！

蒸好的菜蟒对半切，可以看到里面的夹层满当当的都是馅。菜蟒是蒸出来的面皮吃起来是又软又筋，韭菜鸡蛋内馅鲜香清爽

没有韭菜盒子能蒸吗那么酥脆，但要比韭菜盒子能蒸吗吃着清爽再配上一碗小米粥，就是这早春鲜灵的早饭~

今天推味君就做一个菜蟒來尝尝感兴趣的朋友们一定要试一下~

面粉、清水、韭菜、鸡蛋、粉条、香油、五香粉、盐。

面粉里加入适量清水边加边搅拌，和成饺孓皮硬度就可以

面团揉至光滑，可盖上保鲜膜放在一边松弛一下。我们去准备馅料

打4个新鲜鸡蛋，加入适量的盐搅散。

锅中放油燒热将蛋液倒进去，炒散

红薯粉条用热水泡一下，泡软

捞出沥干水分，放在案板上切成小碎段

大半斤韭菜收拾干净，切成碎末

雞蛋也要切碎一点，和切碎的粉条一起放到一个大盆里韭菜鸡蛋和粉条的比例，可按照自己口味调整

加入香油，盐、五香粉拌匀拌餡的时候，先在韭菜里加香油这样韭菜被油一封，再加盐就不会轻易出水了

面团松弛好之后，取一个100克左右大小的小面团将它擀平荿一个长方形。

中间铺上一层厚厚的菜馅从一头卷起来。

最后在底端封死两段往里收口，就得到了一个胖胖的短菜蟒

把菜蟒放进蒸籠里，上锅蒸15分钟就可以了

吃的时候切开来，面皮筋软内馅鲜香，咬一口层次丰富松软可口。

韭菜的鲜味鸡蛋的香味，还有粉条柔软的口感全都汇聚在这一层薄薄的面皮之中，就着一碗小米粥一顿能吃好几个！