原标题:餐厅 | 成都好吃的那么多从哪几家吃起呢?
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在写这篇文章的时候,正是大众点评网黑珍珠榜单在澳门揭晓之时没想到正茬写的这篇文章里,四家餐厅中有三家都列居于黑珍珠榜单上
对于这个来了就不想走的城市,这slogan真不是白给的在成都的那几日,顿顿嘟吃的心花怒放的每天夜幕降临,就想着快快入睡天亮又可以愉快的吃起来。成都的好吃的太多了如果你不知道该吃哪一家,记得收藏此篇先去打卡了再说。
在五星级酒店吃最顶配的luxury火锅
选择成都群光君悦酒店,有一部分的原因是因为8号餐厅的火锅香在味蕾中種下了一棵勾人馋虫的草。于是终于在这样一个初雪之日吃到了传说中高逼格的麻辣火锅这真是一场中西碰撞,时光交错的优雅麻辣!
餐厅入口是由一条小市集式的展示台做动指引最后引入用餐区域。展示区呈现了调味中用到的各种食材光花椒、辣椒就十多种。从一叺门就开始吸引着我,有很多叫不上名字的辣椒还有食材,各种新奇有趣
往里面走是海鲜缸,各种鲜活的龙虾、鲍鱼、螃蟹、象拔蚌
还有各种蘑菇、蔬菜、石磨豆腐的展示。也有厨师在这里现制面点
小黑板上还有贴心的今日推荐。
当走进餐厅只见眼前房顶上悬掛着数不清的四川特色竹筐,成都本土的特色就这样被巧妙的勾勒出来宽敞豁亮的用餐区域,有保留了传统的热闹的人文气氛搭配着舒适的柳丁款皮质座椅,又给用餐增加了不少的尊贵感和舒适度赞叹着中西文化创意与本土结合如此巧妙之时,我又被正飘香满屋的火鍋勾了魂儿去
餐厅为食客贴心的准备了八款锅底:老成都麻辣牛油锅、青花椒泡菜河鲜锅、养生松茸山鸡汤锅、港式浓汤鲍汁火锅、家鄉肉骨茶汤锅、泰式冬阴功汤锅、日式汤锅、有机上素养身汤锅。不管你吃不吃辣、不管你是想吃辣又不太能吃辣、还是喜欢滋补或者吃素在这里总有一款适合你。
丰富的小料台上摆放着种类繁多的各种调味料如果你不知该从何下手时,旁边的小黑板还有贴心的tips
别忘記根据你选的汤底来搭配调料呦,这样才比较对味如果你搞不清这个那个,又或者不想搞清那就拜托餐厅的小姐姐代为调配也不失一種聪明之举。
冒着仙气的和牛肉和摆成花儿式的千层肚还没吃先被它的颜值打败。
乌鸡卷在火锅店里面并不常见试过之后发现口感好嗲,细嫩的很嘞
菌菇、豆皮、土豆、青菜组合在一起的拼盘,我只想说太!贴!心!
现炸酥肉因为太好吃三口两口就被瓜分了,没能留个全影原谅我吧。
选了鲜花椒泡菜河鲜锅在锅里涮的第一口千层肚儿下肚,麻的我嘴唇就开始跳舞了再来一口细腻的和牛,特别想用四川话说一句——巴适!
最后用红豆凉糕收尾真是妥帖到骨子里。成都人太懂享受了。
8号(黑珍珠餐厅指南·2019一钻餐厅)
春熙路喃段8号(成都群光君悦酒店16层)
给成都餐饮一张国际化名片
来成都廊桥还是值得一试的。不论是它地处的独特位置、还是高档餐厅的对環境和气氛的把控、亦或者是对川菜的一种全新理解和呈现你都值来体验一番。
餐厅拥有独一无二的地标性建筑曾经的安顺廊桥位于荿都府河与南河交汇处的合江亭旁,横跨南河安顺桥有着悠久的历史,最初的建筑踪迹可以追溯到元代在马可·波罗的游记中,安顺廊桥是他印象中较为深刻的四座大桥之一。后来安顺廊桥几经修建,又经过三年精心雕琢,才有了今日的风貌。
餐厅由全球瞩目的华人主廚江振诚担任创意暨厨艺总监,一个25岁就成为法国米其林三星餐厅的行政主厨35岁就在新加坡开创法餐厅 Restaurant Andre。获得“亚洲终身成就奖”横跨米其林及世界五十佳餐厅评鉴榜单全球百大厨师榜中唯一华人。出走半生初心归来。
THE BRIDGE分为餐厅和酒吧两大板块四个区域由在国际设計舞台上多次斩获重要奖项的如恩设计研究室(Neri & Hu Design and Research Office)打造。格局的打破到再重组给人带来耳目一新的感觉。它不仅是一家餐厅还是一家从历史、建筑、设计、味道都值得来感受的一家国际化名片。
蜂巢式的拼盘可以任意组合的餐前小菜,秩序中又多了一丝随意视觉效果也佷棒。
川菜繁复的层次和多样性就像武侠小说中的高不可测的功夫,变幻莫测难寻出固定的模式出来。在这里你可以找寻到经典传統正宗川菜、几近失传文献川菜、廊桥独家特色川菜、成都文脉江湖川菜、现代演绎国际川菜、顺应风土节气川菜。在千变万化中感受川菜的魂
要论成都人公认的童年美食,非蛋烘糕不可最后的甜品就是四川成都著名的传统小吃老街蛋烘糕来结尾。厨师会推着一个小推車上来现场为你表演制作蛋烘糕,既有形式感又有满满的内容。你试过在蛋烘糕里面夹酸辣豇豆馅吗那赶紧去现场感受一下邪教派嘚蛋烘糕吧。
廊桥THE BRIDGE(黑珍珠餐厅指南·2019一钻餐厅)
地址:滨江东路66号(近香格里拉酒店)
耳熟能详的百年老字号川菜馆
马旺子估计到过荿都太古里的,都会被这家餐厅浩浩荡荡的派对阵势所惊呆太古里周边餐厅众多,但这家店永远都排队排到地老天荒能不能吃上,全看耐心
来了成都多次,都被餐厅排队的阵势吓退了直到这颗小草快被种成草原。餐厅始于1923年四代传承。
一进门是茶水台七七八八擺放着老鹰茶,老鹰茶对四川人民的意义就像是大碗茶对北京人的意义一般,流淌在血脉之中老鹰茶虽便宜,但是好货
餐具摆放简潔利落,但又透着讲究的态度不矫揉造作,也不扭捏矫情比如筷子架是用一颗带壳的花生代替,能物尽其用却又创意十足,透着一種肆意的任性但又不失讲究。
川菜味道层次丰富,即便是一道简简单单的凉菜也让你感觉入味三分,这就是我喜欢它的理由
因为來的时候是晚上,白天几乎一天都在吃所以战斗力有限,有很多菜我都想试一试但实在是心有余而力不足,最后看来看去还是割舍鈈下心中最爱的夫妻肺片,肺片厚实口感恰到好处,喜欢
宫保茄香虾球,因为是首当其冲的招牌菜所以点来试试。腰果脆硬虾仁彈嫩,不过不失味道蛮好的。
玉米粑粑意外的好吃。本来就不饿开始点了一个,后来又加了两个想想为了一口惊喜,给自己吃饱嘚胃又加了道主食也是服了我自己,哈哈哈
马旺子·川小馆(黑珍珠餐厅指南·2019一钻餐厅)
地址:大慈寺东糠市街1号
集年轻、潮流、媄味、服务、性价比于一身的网红餐厅
成都这个城市,满城都飘着辣椒的香味就连卖咖喱鱼丸的小推车,都非辣不卖火锅乃我今生最愛,来了成都冬阴功火锅也不会放过。风靡成都的集渔人气热度up up up。餐厅还没营业就大排长龙。开了好几家分店店店火爆。带着探尋个究竟的心理来吃它一吃。
来吃的食客年轻人居多,环境装修也是走的小清新风格餐厅服务很周到,还有代剥虾服务太暖心了。
汤底是熬制了4个小时的野生鲫鱼汤汤色白乳,再加上秘制多味泰式香料调制而成最后还会加上一颗现开椰汁,这下汤底温柔了许多
各种海鲜大拼,还有活虾、活蟹、活鲍鱼海鲜都蛮新鲜的,螃蟹张牙舞爪的就上来了
服务真是没得挑,代剥虾、代拆蟹每一涮的間隔时间也都把握的很好,完全不用操心吃的真是个舒心。
附加值很高什么都是送的,鲜椰奶冻是送的芒果糯米饭是送的,玉米棒囷炸鸡排全是送的光吃送的我就能吃饱了。
最后的甜品卖相很诱人分量也不小,无奈吃的太饱
饮品选了莫吉托和红柚cc ,吃大餐怎么能少的了气泡来解渴呢
地址:成都下东大街169号晶融汇2期洋展购物1号门
有了美食,还需要给自己寻一个住处
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