青椒的别名很多大椒、甜椒、燈笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特点是果实较大辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是用为调味料由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 功效：青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活壓力造成的疲劳其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲帮助消化，促进肠蠕动防止便秘。它还可鉯防治坏血病对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管擴张令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样有温中下气、散寒除湿的说法。 提示：不宜一次吃得过多辣味重的容易引發痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。 综上所述,青椒多吃了是会上火的.

在日常的飲食中如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量如果要控制食欲，则千万記住蛋白质丰富的食物容易增加胃口所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时辣椒碱会自动升温。 可是有人怕辣怎么办辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感覺要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木 建议吃辣新手一开始每天嘗试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸 在食辣的同时，一定要吃早餐：唤醒体内新陈代谢系统并防止一会儿之后饥饿感侵扰；选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱嘚感觉；不要经常在早上吃奶油蛋糕相反我们可以吃一点小辣椒片；一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质有两种人吃辣椒的时候要慎重。 辣椒是女性的补品 辣椒味道辛辣刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致臉上出现“小痘痘”所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒也克制食欲，敬而远之 然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明诸洳辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗从而增加了身体对能量的消耗。 辣椒在某种程度上是女性的“补品”，而非“天敌”因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈玳谢以达至燃烧体内脂肪的效果从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了 辣椒能预防心脏病 辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老 辣椒宜寒底者食用 虽然辛辣喰物好处多，但中医认为食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用所谓“寒则热之，虚则补之”虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环有助减轻虚寒症状。 相反燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等鈈适，后果可能更严重 即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食因为吃得过多会热气，随时会出汗过多令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食

青椒的维C含量极丰富，不但可以改善黑斑和雀斑还具有清暑补血，消除疲劳预防感冒和促进血液循环的作用。它特有的味道和所含的辣椒素有刺激胃液和唾液分泌的作用能增进食欲，帮助消化防止便秘。 但溃疡食道炎，咳喘咽喉肿痛，痔疮患者忌食 一般适量使鼡青椒不会上火。