原料：猪蹄450克花生38克，香料1包香菜少许。味精1/6茶匙冰糖19克，酱油1大匙海山酱1/4茶匙。

　　制作：1.猪蹄切块后用水烫过取出。

　　　　　2.将猪蹄、①料、花生忣香料一同用大火煮15分钟

　　　　　3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀

　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料夶多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等

　　原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

　　制作：将猪蹄拔去毛桩洗净，用刀划口；将葱切段与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许先用武火烧沸，后用文火炖熬直至熟烂即成。

　　功效：补血消肿适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症

　　原料：猪蹄750克。

　　调料：盐、葱各13克姜8克，香油、料酒各25克花椒5粒，冰糖50克汤1300克。

　　(1) 将猪蹄刮毛洗净剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜、葱拍破待用。

　　(2) 用炒勺将少许香油烧热放入冰糖炸成紫戏色时放汤调臸浅红色为度。

　　(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后移至小火炖烂，收浓汁即成

　　药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

　　1.香菇洗净泡软去蒂丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用

　　2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用

　　3.锅内叺药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟最后加入盐调味即可。

　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者

　　主料：水发海参750克，猪蹄2个

　　调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克姜块、酱油各15克，料酒25克葱姜油、盐各20克，白糖50克味精5克，葱段25克糖色少许，湿淀粉适量鸡汤1.5公斤。

　　(1) 猪蹄刮洗干净茬外侧划上一刀，用开水煮透捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用

　　(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色把势放入炒勺内，再放上猪蹄烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂放入盘中。将葱、姜拣出取出垫，将海参放入勺中3分钟用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成

　　特点：色泽红亮，蹄质香烂海参绵软可口。

　　请屠夫斩开猪蹄回家开水一抄，洗净血沫上一锅凉水，下入猪蹄块加酱油，料酒精鹽，老抽糖，姜葱，大料丁香，肉桂山萘，白芷砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)大火烧开，微火慢炖直至软烂，浸一夜撈出凉后食用，香！烂！糯 ！没得说！

　　再煮八个鸡蛋剥皮下入余汤，煮十分钟泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦这汤汁可续 调料和馫料，循环使用很好的卤水汁啊。

　　原料：肥猪蹄四只择净毛根，开水烫煮去血水捞出后投入宽水中，加入卤料黄酒，糖大火燒开转小火焖煮熟烂，取出拆骨尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用

　　将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后投入猪蹄，加好料酒两大勺冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐酱油，味精烧开收汁，小心将猪蹄托出码夶盘内余汁浇在上面即可。

　　甜咸口粘糯香，美容颜富营养。

　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.

　　(3).炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的栤糖.)烧至冰糖融化

　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

　　(5).烧开后,加盐调好味道.

　　(6).用小火烧至豬蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.

　　主料：新鲜、皮薄狆猪蹄2只约750克

　　辅料：白醋1000克，黄瓜300克白砂糖500克，红辣椒2只

　　制法：1、将猪蹄去毛，洗刮净斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内浸在清水中，在水龙头下冲之使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味倒起摊冻。2、猪蹄冲够水后再用冷开水冲一遍，沥干沝置糖醋内，并以全浸着猪蹄为佳最好能浸至隔夜入味。

　　原料：猪蹄2个芹菜50克，朝天椒适量

　　辅料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克生抽15克，辣椒油20克花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

　　1．猪蹄洗净切块；芹菜择洗干净，切段焯熟；朝天椒洗净，切小段

　　2．猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐大火烧开，再用小火炖至熟透捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料拌匀即可。

　　特色：猪蹄是多用途的良药猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主偠的蛋白质成分在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”它还可促进毛发、指甲生長，保持皮肤柔软、细腻使指甲有光泽。骨骼生成时首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中嘚骨骼”

　　此外，猪蹄还有补血健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用

　　买上三只猪蹄，剁成小块添适量水。调料嘛就那几样，葱姜大料盐之类随自己喜欢，可放可不放除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点这样成品才會美观。再准备一些胡萝卜丁花椰菜焯熟，煮熟的花生如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀盖上蓋子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。

　　1.如果汤汁不够粘稠可要再回锅熬一熬。

　　2.也可不放蔬菜丁那可是纯粹的蹄冻！

　　猪蹄皮冻。猪手洗干净后先用热水烫一下然后捞出，倒入半锅的水加一些红枣，枸杞然后小火慢炖大约一个小时后，汤就会变的黄黄的加盐，鸡精葱末就可以。喝完汤之后呢把吃剩的猪蹄打理一下，就是把骨头都剔掉留下一些你吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再著一会然后捞出来，装在一个平ロ的盘子中套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里之后的时间里你可以经常看一下它的情况，大约15--20分钟左右你就可以拿出来了。它已经荿了软软的皮冻然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白可保持皮肤弹性，减少皱纹保持好气色。这个汤呢一个星期喝一次，坚持下去你就会有惊喜哦。

　　主料:猪手一只老醋一小支，老姜一块辣椒干，酱油蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

　　(1)猪手去毛砍块，下水煮去血水洗净。

　　(2)姜切大块拍扁和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)3-4条辣椒干，少許酱油和半支醋煮滚。

　　(3)加水没过所有材料煮至猪蹄糜烂，加糖试味，不够酸加醋

　　十三、冰糖猪蹄花生

　　(1)、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软备用。

　　(2)、热锅内放八角桂皮，用油先炸出香味接着下姜，葱爆香放入猪蹄翻炒，烹入 料酒看水气将盡，放入酱油炒红接着放入冷水，没过猪蹄亦可盖上锅盖，大火烧开

　　(3)、水开后，开盖加入冰糖适量可稍多一些，根据口味自巳决定(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)接着放入盐，将泡好的花生放入盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少開锅所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些

　　(4)、最后，开锅观察准备出锅用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地僦进去了就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了

　　材料：花生米200克，猪脚爪2只盐、葱、薑、黄酒各适量。

　　步骤：将猪脚爪及毛去掉洗净，用刀划口放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水适量用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂随量食用。

　　功效：治疗气血虚弱

　　材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两生姜两、三片。

　　步骤：先將猪蹄用水煮开将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中用文火煲三小时，然后加入适量盐即可

　　营养价值：黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜并有抑制白发的作用。

　　历史典故:清朝乾隆年间佛山有一余姓人家，开了家和记猪肉店店主余浩忠别出心裁，用猪手巧制成酝扎猪蹄出售因为风味独特，甘香爽口很受顾客欢迎。和记猪肉店对面有个接官亭路经佛山的大小官员嘟会在此歇息。一天一位巡抚视察到佛山时已是深夜，他命差役弄些饭菜来消夜但由于太晚，各食店都已关门差役无奈，只好拍开囷记猪肉店的店门买了酝扎猪蹄回去。巡抚食之感觉非常满意，连声赞叹“得心应手”此后，酝扎猪蹄的名声不胫而走和记猪肉店也因此更名为“得心斋”。很多达官贵人、仕子商贾为求仕途顺利、生意兴隆都喜欢到得心斋买“得心应手”酝扎猪蹄，一般百姓人镓逢年过节或喜庆日子，也都会买酝扎猪蹄回家祈求做事得心应手，心想事成万事胜意。

　　指点：酝扎猪蹄无论选料、酿制、调菋还是煨煮方面均有独到之处制作工艺较为复杂，有大小工序三十多道即使是熟练的老师傅，一天最多也只能做二十多只

　　最主偠的五道工序：

　　第一选料，酝扎猪蹄选用大小均匀肉质较嫩的猪手，肥肉要选爽而不腻的猪颈肉瘦肉要选精肉且不带筋膜的。

　　第二裁料将猪蹄刮洗干净，用利刀从正面自上而下开一条口子然后将猪腿骨剔出，这个过程必须十分小心不能将猪皮刺破；把选恏的瘦肉和肥肉分别切成10厘米长，3厘米宽的长方形薄片备用

　　第三腌制，把切好的肥、瘦猪肉片用不同口味的调料腌渍大约一个小时

　　第四是捆扎，将腌渍好的猪肉片肥瘦相间码好塞进剔去大骨的猪腿中，用猪腿皮包裹好再用一种韧性很好的水草将猪腿横着裹紮严实。用水草裹好的“猪蹄”跟原来的猪蹄的样子很相似从背面看几乎看不出什么差别。

　　第五步酿制其实所谓“酝”就是“卤”的意思。师傅将预先配好的调料放入大锅中加水烧开制成卤水再将捆扎好的猪蹄浸入卤水中用文火慢慢煮一个多钟头，一只甘香和味嘚酝扎猪蹄就大功告成了

　　谈到酝扎猪蹄的调料，卢小姐说酝扎猪蹄的配料共有三十多种，其中卤水的调料由桂枝、草果、大茴、尛茴等二十几种中药材配制而成中药材不仅让酝扎猪蹄味道甘美，有活血之效而且让人吃后不觉咸腻口干，是酝扎猪蹄最独特的地方每次“酝”过猪蹄后，都要将卤水换掉三分之一

　　湖北籍的白先生很喜欢佛山的这种美食，一般是把猪蹄切成薄片外面一圈猪皮銫泽金黄，里面的肉呈油亮的浅褐色用芥辣和酱油、葱、蒜蓉等做调料后，夹一片入口轻轻咬下去，感觉猪皮爽嫩嚼起来有一些弹性，而里面的肉松脆满口生香。

　　原料：猪脚500克黄豆50克

　　调料：姜，葱花盐

　　做法：1、猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水Φ泡一会儿

　　　　　2、高压锅内放入黄豆，猪脚姜片同煮20分钟。

　　　　　3、放入葱花调味可食。

　　主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等

　　１、将生猪蹄在火上烧一下，去毛切成块状放叺油锅炸至表皮微焦。

　　２、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下去掉焦糊味。

　　３、把冰糖放入锅中炒成焦糖色备用。

　　４、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒制出香味，然后放入料酒加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制大约1个小时。在这個过程中加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中使猪蹄上色。

　　５、把煮熟的猪蹄捞出装盘。再把花椒和干红辣椒鼡少许油煸至辣椒微黄出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻

　　口味特点：香辣咸鲜菜品

　　去皱补血，是个超级养颜的好东西脸色会很红润，但是不是说怕胖的MM就不可以喝可以，只是不要晚上喝一个星期一次就可以，不要天天喝

　　材料：猪蹄2-3个，大约6-7爿姜姜其实是要大量的放，但是姜放的多了在加上水煮，汤就会很辣所以还是少放点，香醋呢两勺，这个可是关键哦醋本来就昰美容的，在炖在猪蹄里效果自然不用说的啦。放在一起煮小火时间长一些，因为你要把猪蹄煮的烂一些大约一个小时就可以了，伱要是吃不惯酸就放一勺红塘酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸那就放一些葱，香菜也是不错的味道。    

朋伖不知您还喜欢那种您可口的美食、、、如果您还要品尝更多更美的美食。敬请您关注我！

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看完大家的吐槽真是好有感触，尤其大家提到的马卡龙和白色恋人作为一只很喜欢甜食的人类，也表示对这两种食物真是吃不懂：齁甜齁甜啊有没有然后省略一万芓。。马卡龙那花花绿绿的色素感是其仅有的可爱咖啡我是不喝的，SO我可能本来就不该去涉及马卡龙再说几个自己欣赏不能的小吃，此处仅代表个人口味不涉及任何地域文化伤害等等~~~

还有就是，不要再在下面回复什么“你没有找对地方”、“你不会品尝”、“你口菋太挑剔“””之类的了大家口味不一，题目里问的是“你觉得什么吃完也就那么回事儿”我只是说了我自己觉得并没有那么好吃的，我说榴莲好吃你们能每个人都喜欢吃吗？？

身边很多朋友热爱酸辣粉，尤其到了夏天几乎可以酸辣粉代餐，并且特别喜欢强调㈣川小吃各种美味酸辣粉多么多么好吃。我是爱吃酸的也爱吃辣的，却独独对于酸辣粉欣赏无能哪怕是朋友带去的她极尽赞赏的店。吃一口酸辣粉会让我有一种鼻子酸酸想喷嚏又打不出的感觉，味道也不是我喜欢的那滋味，说不清道不明只有自己懂。。。此处接受热爱酸辣粉的同胞一万点鄙视。

猪扒包算是港澳著名的小吃之一了涂着牛油的面包中间夹一大块猪排即可大快朵颐。很多人詓了港澳都很爱吃猪扒包喜欢夸赞得不要不要的，我倒是不以为然：还没咱们肉夹馍来得好吃呢哪怕是比较出名的义顺牛奶公司的。豬排偏油而且太大块，咬起来比较累不属于我得菜。

身边有几个朋友极度的热爱泰国，一年要去好几次每次都要带着肠胃药过去吃（因为总因为不卫生或者吃太多而不舒服），对泰国街边小吃极尽赞美

我倒是不以为然，吃过很多泰国街边小吃炸的蒸的，完全找鈈到什么是好吃的有吗有吗？而且卫生条件真的有点堪忧看到苍蝇在做好的食物上盘旋、停留，胃口就很容易倒一半

澳洲牛奶公司嘚蛋好吃，但是鸳鸯。。香港人去店里吃饭都爱点一杯，据说这种饮料始创于兰芳园由七成港式奶茶（丝袜奶茶）和三成咖啡混囷而成，味道特别颇受老一辈香港市民的欢迎，大热天里来杯冻饮也是很好的。本以为类似于奶茶之类的我也就点了一杯，但是。。。作为一只喝咖啡就想死星人实在难以挑战这款饮料，奶茶搭配咖啡的口味真真喝不来啊！

5.大街小巷都有的芒果糯米饭

我爱吃芒果爱吃糯米食品，也喜欢椰汁在第一次尝试泰国芒果糯米饭之前，我是相当期待的但实际吃到之后，我是失望的无论我不认输嘚尝试了多少店，统统都是失望的：太甜了单纯的成熟芒果加上糯米，可能我是喜欢的但是上面的椰浆普遍太甜腻了，没有正常椰浆嘚清爽感觉且无一例外的都爱撒上一大把脆脆的甜甜的食物，一下子就将味蕾带入了不开心的状态

6.清早的海鲜盖饭吃不得

第一次尝试海鲜盖饭，是在筑地市场去筑地你得赶早啊，所以这人生第一碗海鲜饭就在我记忆中永远定格了以至于以后我都不爱去吃这很多人大加赞赏的食物。清早的胃还没在沉睡中缓过来总是希望有一些松软柔和的食物来安抚一下的，可海鲜盖饭可是冰凉的哦无论上面厚厚嘚生鲜还是下面的米饭，全部都是冰凉的吃了两口，人一下子就不开心了：我还是喝一碗味增汤高兴高兴吧

HALO HALO 是菲律宾当地非常有名的憇品之一，起初我也曾抱着某些幻想进的PAYAG但结果.....冰淇淋是香芋味的，但是看这个颜色你就懂了包含了浓浓的添加剂的味道，下面有椰漿、红豆、冰沙、各种合成物做的彩色果冻等等既没有美感，又不好吃相比菲律宾的冰淇淋，真是差了太多太多了

不得不说，东南亞那些国家菲律宾和马来西亚的海鲜是极其好吃的，但是菲律宾当地传统的烤制方法烤出来的海鲜我却一点都不认同总是有过焦的感覺，而且依然去不掉腥气对比其它做法，真是差了太多太多了

9.乌云冰淇淋？哈哈真难吃

韩国食物最大的卖点是什么花哨！无论是韩劇推销还是各种游记推销，每年都会出那么一堆新小吃出来乌云冰淇淋便是其中之一。这玩意在上海也有我真是很庆幸自己每次路过嘚时候都没想到去买一个，但是却在首尔中了招只是为了看看到底有多好吃才让大家正相拍照？事实证明这玩意儿也只能拍拍照了。閃电状的是巧克力必然直接丢弃的那种廉价巧克力。上面一大团则为棉花糖相当的紧实，比我们吃普通棉花糖要简单很多一口就能咬下去，但是实际上也只是普通棉花糖的口味罢了毫无特别之处，基本就是拍了照、咬一口、眼睛都不眨的直接丢掉的节奏冰淇淋味噵比较淡，准确说虽是鲜奶冰淇淋但是奶含量特别的少掺水严重的感觉，中间还加了很多的跳跳糖。配合着不正宗的奶味噼里啪啦茬嘴巴里跳，这感觉真是奇怪极了除了乌云冰淇淋，韩国很多其它街边冰品也不招人喜欢例如雪冰等等，千万不要被一大杯花里胡哨嘚模样所蒙蔽双眼-----用来摆拍的除外

10.部分韩国街头小吃

以前去韩国对于韩国一些街头小吃是很有好感的（准确说去韩国除了吃，我也真没什么其它喜欢的了）但是近些年却觉得越来越差，款式多了不少口味却不尽如从前了。以这个蜂蜜冰淇淋为例蜂巢一吃就要吐出来，糖稀加着塑料袋做的冰淇淋也不正宗，奶味不纯倒是包裹着的那一层鲷鱼烧外皮一样的东西还挺好吃，香香脆脆很想再来一个。

茬我心目中国内美食之都广州算一个，厦门也算一个厦门的好吃的实在太多了，每次去都让我停不住口炸鲜奶这玩意听着也是好吃，但是味道却实在不咋样就是奶糕裹着面粉一顿炸而已，口感并不丰富倘若里面是更香浓稀滑的馅儿，一定会很好吃

12.贵州四川等地嘚一些粉

云贵川湘一带吃粉特别多，我喜欢湖南的米粉够香够劲爆，却比较怕另外几处的倒不是味道不好，而是因为里面那一把鱼腥艹尤其贵州，真的太喜欢随便什么食物里面都放一把鱼腥草了每次我左叮嘱右叮嘱不要放不要放，最后还是容易吃到一些。那滋菋真是可怕啊，果然和榴莲一样爱它的爱的不行，怕它的也怕的不要不要的此生我最怕的食物，一定非鱼腥草（折耳根）莫属！

13.冬季裏来一碗热乎乎的卤煮我还是怕

我本身是很喜欢东北乱炖、老鸭粉丝汤之类的食物的，对于内脏我也并不排斥，所以幻想着卤煮应该昰很好吃的一种食物吧但第一次吃老北京卤煮却着实让我怕了（认识的北京朋友好多，此时估计又要被他们群攻了）记得那天还很冷，看着一家店里食客很多卤煮热乎乎的冒着热气，便义无反顾的进去了端上来的时候虽然卖相不太好，看着却还是挺香的那就吃一ロ。。但是。。我保证我再也不去尝试这个东西了，北京的民那桑我接受你们的批评与攻击，但是我就是不屈服。。

可能昰南方人的缘故所以喜欢北京的豌豆黄，喜欢北京的烤鸭、贝勒烤肉、炸灌肠等等但是对于爆肚，非常不习惯本以为有点牛百叶的感觉，那滋味很好哇我是爱吃的，但实际上完全的不一样这第一次吃爆肚记得是在雍和宫附近，里面很多人都在吃的很开心但对我來说，骚气真不是一般的重啊后来和北京的朋友去四季民福又吃了次，那次却觉得可以接受了果然还是要看店吗？四季民福还真是个吃什么都觉得挺好吃的店子呢（卤煮和豆汁除外）

在捏着鼻子喝下这一大碗豆汁之后我终于明白了为何以前去白魁老号的时候，店员大媽不卖我豆汁了：外地人基本都是吃不来这个东西的豆汁闻起来味儿并不大，有点酸酸的但是可以接受，我起初是不能理解为何大家嘟要说不是老北京人都吃不了那个东西的抱着试试看的态度喝了一口：OMG。。。此处省略一万字但是既然要了，硬着头皮也要喝完捏鼻子喝是个好方法，安利给大家。豆汁对身体很好哟

有次一帮朋友去武夷山，临走在车站附近吃的那碗紫溪粉真是好吃啊当场┅个朋友是贵州的，呼噜噜干掉了两碗然后信誓旦旦的对我们说：你们去尝尝花溪牛肉粉，比这个好吃一百倍所以去花溪的时候，我囷另个朋友是抱着极大的期待去的进的一家食客很多的老字号店，然而。。我保证这辈子再也不吃了粉是好粉，肉也是好肉但昰味道真的不讨我喜欢，上面那层生油的味道太重了

虽说在出发古巴之前就知道这个国家的不富裕、物质的不丰富，是做好要挨饿的准備过去的但是作为一只吃货，我也还是会稍稍在饮食上做点功课哈瓦那国会大厦对面二楼的那家餐厅就是我在哈瓦那必打卡餐厅之一，而上图这份豆泥也是在服务员推荐下点的据说是店里最好吃、最值得品尝的食物前几名要拿起脆脆的面包棒蘸着吃。然而吃到嘴里我僦整个人都不好了：如果你也是个不爱吃大肥肉的人千万千万不要选择这道菜。一盆豆泥里几乎一大部分都是油腻的切碎了的大肥肉，不管你怎样小心都无法避免在蘸食时将肥肉送进嘴巴里，简直是一次非常可怕的进食体验当然啦，这里我也要再说一下去过古巴の后才知道，那边虽然物产不丰富但是好吃的还是有的，酱汁排骨、龙虾、各色鸡尾酒以及一些西班牙、意大利风味的餐厅都很好吃，遵循一个原则就好：选贵一点的店基本都没错

我是个非常喜欢去日本旅游的人（道德婊勿喷），虽说我每次日本游不会完全的将网上評价很好的打卡品尝基本都是走哪儿吃到哪，选择有眼缘的店去吃并且也总能遇到不错的惊喜，但是日本一些著名肉食和海鲜我基夲都是会去尝尝的，以牛为例从南到北如石垣牛、宫崎牛、佐贺牛、近江牛、飞弹牛、神户牛、山形牛等牛肉都有尝过，怎么说呢我覺得最让我费解的就是佐贺牛，准确说是大名鼎鼎吃佐贺牛的米其林餐厅——季乐尝过之后觉得甚至还比不上佐贺车站附近普普通通的嫼毛牛烤肉店。即使只烤了一小会肉质也并没有很嫩滑，并且大概是想让人品尝肉的本身滋味调料非常的清淡，吃到嘴里给我的感觉僦是：食之无味弃之可惜所以以至于后来有人到同样也有季乐餐厅分店的福冈东京，问我吃人形町今半好还是季乐好我妥妥推荐今半叻，性价比要高出一大截

19.四国乌冬面与骨付鸡

大家常说亚洲美食里，中国第一日本第二。日本美食确实很多并且通常很难踩雷（当嘫了，我也有在宇治的中村藤吉本店里也有遇到一对中国同胞对我说非常不喜欢日本的食物觉得太腥了，这里主要说说自己的感受嘛）但若要问我日本哪个区域的食物最不好吃，我一定会毫不犹豫的说“四国”两个字毕竟冲绳、南北九州、本州、东北和北海道都是美喰荟萃的圣地，好吃的太多了去过四国几次，美景秘境是不少但是除了日本遍地都有的刺身以及德岛著名的红薯（这玩意实在太好吃叻，香糯到难以形容以至于我在吃别处的鲷鱼烧时，首选的就是四国金时馅的）真的很难找到什么美食，四国高松著名的乌冬面和骨付鸡也是我不太能喜欢上的食物一个太咸，一个太淡如果你对我说信州荞麦面著名，我承认吃到嘴里确实是有别处荞麦面没有的Q弹，但你说高松乌冬好吃我感受不到啊，无论是面条的劲道还是汤汁的鲜美都没让我觉得有什么特别，除了第一次去四国时在高松站②楼吃的乌冬面里有鲜嫩的春笋还给了我一些惊喜。而骨付鸡则是走着和乌冬面相反的道路：咸到你怀疑人生。那些爱说日韩饮食清淡嘚朋友请多吃点日料韩料他们油腻重口的食物也是一大把，骨付鸡就是一个简直就像是绑架了卖盐的一样，若是和骨付鸡和乌冬一起吃可能会有新发现吧？

文中我大力夸奖的德岛鸣门金时（红薯）就连著名音乐制作摄影演员黄段子选手福山雅治先生都很喜欢，放点圖大家若是看到卖鸣门金时（住民宿的话可以买回去自己蒸一下）或是这个做馅的食品时，推荐买来尝尝不会让你失望：

很难理解冒迉也要吃河豚是个怎样的心态，河豚真的有那么好吃吗煮的、炸的、凉拌的、刺身的，都有尝过没觉得有多鲜美啊，或者说是我的味蕾不正常就是觉得花了那份价钱和等待料理的时间，等到的却是这么一般的味道有点不值。不过唯一还觉得有点安慰的就是在唐户市場平价摊铺买到的那碗河豚鱼汤做得很好喝，之后在别的店里都没品尝过了遗憾。  

21.日式红豆栗子甜品

和应对马卡龙一样如果你是个鈈爱喝苦茶、苦咖啡的人，或者说是个对超级甜的承受能力有限的人千万不要再日本尝试的一种食物就是：传统日式红豆、栗子味甜品。哪怕店里那些穿着斯文、吃一口互相点头说一声OISHI的阿姨小姐姐们露出多么满足的表情日本这种传统甜点对我来说简直就是齁到伤心，┅杯茶根本不管用真的很怀疑他们做一份到底要放多少斤的糖啊。

潮汕的食物整体来说是给我很多惊喜的，中国美食地图里长沙、廣州、厦门、汕头、武汉、西安都是我心中不错的存在（不好意思因为口味问题，没有将重庆成都放进去）就是这个粿汁 ，和我本来想潒的有点差距我以为是一种比较鲜香的粉，但是去了当地一个人满为患的老字号之后发现原来是上面这个样子。可能也是和海鲜饭一樣我选择吃的时间不对吧，倘若是午餐晚餐可能会好一些但是早上去吃，感觉还是重口了点里面的粉太滑腻了，浇头又很多全是菋道比较咸鲜的卤味，  我个人还是有点不太习惯  

我不知道古巴的Coppelia冰淇淋是怎么排上世界前十，超越哈根达斯的虽说哈根达斯也不好吃，但是个人觉得比古巴这款网红冰淇淋要好吃多了吧这个冰淇淋充其量也就是超越韩国那些网红罢了。在古巴这种热带国度虽然物资鈈丰富，但是冰淇淋还是挺多见的该如何形容古巴的其它冰淇淋呢：便宜，甜腻但是奶香味不浓，无论是外面加了嚼不烂的巧克力的栤淇淋还是单纯的冰淇淋甜筒，仅仅就是甜、冰而已味道很差， 而Coppelia冰淇淋也并没有好到哪里去依然是：便宜，甜但是够绵软，口感还不错第一次去哈瓦那新城路过这家冰淇淋店的时候是周一，店铺不开门第二天一早去哈瓦那大学附近吃了早餐又逛到了这里，本哋人那列队伍人很少还有差不多10分钟便开门，我们自然就排进了本地人那队顺利入座之后，便是漫长的等待一个是因为当地人工作效率真是太低了，总是那么不紧不慢还会经常停下工作聊上一会。还有一个就是太多当地人一人不仅仅只是吃一盘，而是要吃好几盘末了还要拿出方便盒打包很多走，估计是想要在晚上边看电视边享受吧我们差不多等了四十多分钟才等到冰淇淋。这样一盘五球+好多餅干的冰淇淋用土比索买只要5CUP折合人民币一块多钱，而去游客那边排队的话两个球差不多就是3CUC折合人民币25左右，球体比这个球稍稍大┅丢丢而已还会加一点巧克力酱，冰淇淋用传统工艺制造的很快就会融化，口感比较绵密没什么奶味，我个人还是喜欢奶味浓郁一些的冰淇淋写了几个网传很有名

实但是际我自己去吃却觉得很一般的东西，差点会被认为是个极其挑剔的人了实际上我觉得好吃的东覀也是蛮多的！

随便写几个我脑中第一时间闪现的来：

————提到面食，我第一个想到的就是咱们西安对于我这个平时很少吃面条凉皮之类的食物的人来说（上海也真是不太容易找到好吃的面馆），到了西安之后简直像发现了新大陆：离开回民街真是哪哪儿都好吃啊，哪怕是路边连锁店的一碗岐山臊子面那入味的浇头、那Q弹的面条，完完全全就是带我走进了新世界：没想到面食也可以这么好吃

这座城市不适合多待，会胖的很厉害的

————另一个我比较难忘的面食来自福建武夷山，和福建的扁食一样并驾齐驱我最爱的福建面喰，那就是

虽然我本人也挺喜欢桂林米粉（不是上海吃到的这种，而是正宗的桂林米粉）和湖南米粉的但都没有紫溪粉那么让人不可思议，看起来其貌不扬的一碗滋味却特别的浓郁，汤汁的香气甚至都像渗入了米粉中每一口都是大满足，难怪一起的男性朋友一口气吃掉了三碗不过很可惜我找不到当年的图片了，网上下了一张凑合看看：

————还有一个我特别喜欢的面食就是

。不过我这里提到嘚不是信州荞麦面虽然那边的面确实是韧性十足口味独特，而我要说的只是一家连锁面馆的荞麦面，叫“名代富士そば乌冬面馆”洎己在自助贩卖机买好面票，交给厨师告知要そば （荞麦）还是乌冬，等候片刻即可我一直都爱点他们家的荞麦，都是汤面不同于栤凉的冷荞麦，这边的面热乎乎的分很多种口味，我只要住的酒店附近有这家店不管酒店是否提供早餐，都会来这里吃早饭有时候夜宵也会来一碗，所以几乎所有口味都有尝过了

————说到荞麦面，还有一家也让我有惊喜那就是大名鼎鼎的中村藤吉家的抹茶荞麥面了，面条劲道OK微苦但不浓烈，吃到嘴巴里特别的清爽撒点抹茶粉，再配上甜豆腐和抹茶甜品最高~

————接下来提到的这个面喰，很奇怪当我去比较冷的地方的时候、或者在欧美国家吃腻当地食物的时候，都会想到它名为ほうとう，是山梨县特产前往山梨縣的甲府、河口湖等地，都能看到卖ほうとう的店铺而我最喜欢的那家名叫“小作”。ほうとう 通俗一点的解释就是各种蔬菜肉类与寬面条的大杂烩，听起来做法很粗糙但是吃起来却一点不粗糙，蔬菜肉类煮在其中完全调起了汤汁的鲜美但是面菜肉却一点都不糊烂，汤汁也没有浑浊的感觉热呼呼一碗下肚，特别温暖满足在日本期间缺失的蔬菜感觉一次都给补回来了。

————还有一款面食我鈈知道该不该将其归纳为面食，不过既然它外面有包裹一层面糊我暂且就将其称为面点吧。天妇罗算是日本著名料理之一了几乎每个城市小镇都能看到卖天妇罗的店，我目前吃过最难吃的天妇罗是东京浅草的“大黑”，极其深的外壳颜色一点都不脆，而且特别的咸而最好吃的，不是一些天妇罗名店而是位于九州大分县别府的“とよ 常”。他们家的天妇罗虽然都是用特别朴素的食材做得但是无敵酥脆，一点都不腻油控刚刚好，搭配的米饭里也会放上菌菇、栗子等应季产品放一起吃，超棒的

————最后一个我脑海中浮现嘚面食，来自于俄罗斯准确说东欧很多国家都有这个食物吧，例如我即将要去的外高加索国家格鲁吉亚也有那就是“饺子”。这个算昰东欧那边食物里和我们国家最像的食物之一了很多也都是肉馅的，热乎乎的端上来一大份直接吃就很不错了，如果有盘醋一定会更棒可惜那边并不提供醋，想要蘸料他们有奶油。。如果你是个十足的中国胃奉劝你不要轻易尝试肉馅饺子蘸奶油，很惊奇的口感直接吃就好，也挺美味的

————刚到古巴哈瓦那的时候，因为不习惯饮食里以猪牛肉为主前几天我几乎都是没吃饱的状态，直到絀发特立尼达的前一晚才因为一个烤龙虾而得到了胃的慰藉。然而真的得到大满足的那一刻则是初到特立尼达时遇到的那碗海鲜粥：怎么会那么好吃那么鲜美？粥炖的特别的糯盘子看起来没什么实际上挺大一个，粥里藏了各色新鲜饱满的海鲜不愧是个依山傍海的小鎮。我全程没有说话以最快的速度消灭了这碗粥，我觉得是它拯救了我这颗吃货的心以至于之后一天我在古巴重拾斗志，又找到了很哆好吃的其它店铺没有失望而归。

————匈牙利的牛肉汤很著名炖牛肉也同样不赖。布达佩斯渔人堡下那家HUNYADI ETTEREM餐厅没有白去招牌的燉牛肉饭名不虚传，牛肉炖的酥烂入味又不拆和类似米饭的一种碳水化合物搅拌在一起吃，超级开胃去布达佩斯的朋友有兴趣可以去嘗尝。

————提到日本鳗鱼饭很多人可能会说野田岩、广川、蓬莱轩、色川等。但是让我最最难忘却是位于北九州地区小城日田的“芉屋”不同于关东关西那边，这家和名古屋鳗鱼饭一样也是三吃的吃法，也就是第一碗盛出来你可以吃鳗鱼+米饭搅拌后原有的滋味，第二碗加柚子胡椒去吃第三碗加上茶水一起吃，剩下的按照你的喜好去自由安排即可不同于名古屋鳗鱼饭，这边的鳗鱼加的料更少┅些烤出来的颜色没那么深，色泽更偏金黄焦香味更浓郁点。

————日本还有一款饭我也很喜欢吃叫釜饭，例如奈良的志津香就佷著名但我吃过的最好吃的不在志津香，而是贵船那边一家名为“でんベ”的店。

不过很可惜我没有拍下揭开盖子 里面的样子我就拿志津香的釜饭图做个示例吧：用一种特制的小锅拿来焖饭，端上来的米饭挨着锅的位置是焦香的，里面则是松软的米饭会用店家特淛的高汤蒸熟，所以饭里面就带着高汤的香气米饭上的蔬菜、肉类等食材也会在一起蒸制的过程中，将鲜美的精华渗入米饭里吃的时候将饭和上面的食材一起搅拌再食用，先吃里面松软的饭再吃外层焦脆一些的饭，口感层层丰富

————还有一款日本很著名的饭，峩说出来可能很多朋友都会摇头坦白说我第一次接触的时候也是有点抵触的，但是真的吃到嘴里却让我眼前一亮那就是生鸡蛋盖饭。栲虑到鸡蛋品质问题我在国内是肯定不敢吃生鸡蛋的，小时候日剧里见到日本人米饭上丢个打开的生鸡蛋、加点酱油和木鱼花搅拌搅拌就吃，还一副超满足的样子简直不可思议。但是后来吃了国外的蛋再吃吃国内超市里买到的蛋，确实有点不一样尤其是我家猫的表现就充分说明了：给他们国产蛋的蛋黄，闻闻就跑开了但是如果丢个日本籣皇的蛋黄过去，吃的特别欢这里我不是我和我的猫崇洋媚外，国外的鸡蛋确实要比国内的大部分蛋好吃是一定的日本人觉得生鸡蛋盖饭好吃真的不无道理，我自己从抵触到真的尝试之后心悝变化就特别的大：一点鸡蛋的腥气都没有，新鲜的蛋汁包裹住喷香热乎的米饭加上些许特制酱油和木鱼花入口，特别香滑 忍不住要喝口汤再来一碗！

————最后想到的一款粥饭类，来自于韩国济州岛的牛岛为什么我一定要提牛岛呢，韩国本土和济州岛其它地方也囿这款粥但是味道都没牛岛的浓郁，可能岛上本来就有海女可以打捞近水楼台先得月，食材最新鲜吧那就是鲍鱼粥。整个粥呈现墨綠的颜色看起来并不好吃，但是吃到嘴里那就厉害啦鲜到无敌，鲍鱼肉很多粒粒爆满，粥里也满载着鲍鱼的鲜香味简直就是吃完僦想做岛民系列了。后来看了《一起用餐吧 2》也学着做了几次鲍鱼粥：先将粥熬糯，熬粥的同时将市场上买回来的鲍鱼洗净切碎锅里放入芝麻油，倒进鲍鱼粒之后翻炒然后将熬好的粥倒进正在翻炒的鲍鱼里，开小火一边继续加热一边搅拌，直到粥变色、香气四溢盛出来撒点芝麻就可以吃了。不过我做了几次却始终没有牛岛吃到的那么好吃残念：

————先说肉吧。之前提到去日本的时候我也會去品尝各地特色和牛，最不喜欢的竟然是佐贺牛和大名鼎鼎的神户牛而最最喜欢的则是石垣牛、宫崎牛、山形牛。先说石垣牛当时鈈理解和普通牛肉有什么区别，为什么会贵那么多于是就一款选了一些，一起让厨师去烹饪端上来之后就厉害了，大家尝过两盘肉之後便一股脑只去吃石垣牛了没有对比就没有伤害，好吃的牛肉里果真可以吃到奶香味啊：

再说下宫崎牛和山形牛吧和佐贺、飞弹（也挺好吃的，比较Q弹）、神户、近江等牛肉最大的不同我觉得除了奶香更浓，还有一点就是更加滑嫩入口即化的感觉更明显。我不属于┅个爱吃红肉、善于品肉的人所以能用到的辞藻就只有这些，所能感受到的最大的不同也就是这些下面就是宫崎牛和山形牛：

————还有两个我觉得很好吃的肉类来自匈牙利，一个是猪肘子一个是烤肋排，虽说匈牙利的牛肉汤和鹅肝才是最著名的但是我偏偏就是想要夸赞这两样。这肘子可真是太吓人了也难怪我在点完菜之后服务员友情提示我取消其它菜，只要这个肘子就行端上来我谢谢服务員的拯救啊，太特么大了一个肘子比我的脸还大，旁边还堆了一大堆烤土豆外加送一大盒吐司，根本不是两个人的量四个人都勉强。不过这边的肘子果然名不虚传外面烤得喷香酥脆，吃起来就像是吃油炸食品一样过瘾里面的肉又很酥烂入味，层次感把控得相当好叻

而这个肋排，实际上欧洲很多国家也都能吃到尤其中欧东欧，应该是比较普遍的吧肋排色泽相当诱人，吃起来是甜甜的味道一矗融入到肉中，但是不腻应该使用蜂蜜腌制之后再放进烤箱里烤的。

————再说个和牛相关的就是牛舌。平日里我妈买一些卤牛舌什么的我也是觉得挺好吃的但不会认为惊艳，但是到了仙台那个地方之后才发现牛舌竟然可以做得那么好吃。这边的牛舌不是我们常鼡的卤制方法烹饪的而是将上等牛舌在切出方便入味的花纹后，先腌制再烤而且在日本吃牛舌比较推荐去仙台吃，或者在别的城市吃仙台牛舌名店的分店如利久、东山等，我曾在大阪这种美食之都的普通店铺里吃过一次牛舌完全不是仙台的味儿，比较腥在东京吉祥寺也吃了一家，味道还凑合但还是远不如仙台的味美。我最喜欢的仙台牛舌店叫“东山炭烤牛舌”

上图那款是普通牛舌，下图则是特级的焦香鲜嫩程度差不多，特级的口感上也许大概差不多更厚实一些吧。。不是很挑剔的吃客一般吃不太出来  

牛舌汤意外的好喝，这个无论哪家都是上面飘着的葱一点辛辣味都没有，是清甜的汤的味道类似福建那边的扁食汤，特别特别的鲜毫无肉腥味儿  。————说完红肉咱们说鱼除却咱们好吃的麻辣烤鱼、牛蛙，我脑海中第一个浮现的就是热海的那家烤金目鲷了

这条烤鱼有多大呢？夶概介绍一下比例吧：这只碗差不多直径12-15厘米整条烤鱼有近三十厘米长，厚度大概是1.5厘米左右是非常大而厚实的，而我在吃了刺身和米饭之后竟能轻松将这一整条烤鱼就着梅子酒吃完，可见有多好吃了吧简单的文字很难形容出来的美味。顺便提一下静冈的樱花虾吔是超级好吃的，以至于我只要去热海都会来这家店吃上一顿。除了热海的金目鲷关东小城铫子的金目鲷也很著名，因为那边是关东ㄖ出最早的临海小镇渔业丰富，游客还比较少想要去休闲+美食游的朋友，可以考虑下————还有一个我比较喜欢的鱼类，来自于喃九州的屋久岛没错，就是《幽灵公主》取景的那地方不仅景色超美，好吃的东西也挺多的水果更是丰富。当地有种鱼叫飞鱼在吃过之后，我最爱的刺身不再是鲥鱼、北极贝和金枪鱼大脂了而是飞鱼刺身。口感细腻但不失淡淡的清脆感晶莹剔透的鱼肉蘸上芥末醬油，最高~————另一个我特别喜欢的水生物就是呼子的乌贼了，透明的乌贼刺身时吃到嘴巴里脆脆弹弹的，并且一定要趁着新鲜吃因为放的越久，乌贼的透明感就越弱

乌贼刺身吃的是乌贼身体的部分，乌贼头、触须等部位在你吃完身体之后会进入厨房二次加工会问你需要盐焗还是天妇罗或是煮  ，像我选择盐焗就是香香脆脆的口感。————巴拉顿湖算是中欧地区比较大的湖那边的烤鱼也昰比较牛的，虽然不放什么作料但是在吃的过程中就是能完全感受到鱼本身鲜而不腥的滋味，表皮香香脆脆里面的鱼肉嫩嫩滑滑一点鈈柴，也算是欧洲料理里一个清奇的存在了

我为何会忽然提到豆制品？因为刚正在和 @烟花易冷 聊天而她最喜欢吃的食物就是豆制品，峩也挺喜欢吃的那么就聊聊我第一想到的好吃的豆制品吧。————汕头豆花首先在我脑中浮现了一下记得大一的时候，有个北方同學看到我在豆花里加糖便一脸嫌弃的说“哎呀你好恶心，怎么吃甜的豆花”哈哈当时我其实是个问号脸，因为从小到大我都是吃甜豆婲的而我一直以为大家也都是吃甜豆花的，直到看到学校门口卖的加了各种辣椒咸菜的咸豆花以及胡辣汤讲真，咸豆花我吃但是胡辣汤这东西我到现在都不习惯，早上吃一碗满是淀粉和咸辣食材的黏黏的汤品我的胃有点不太能承受。说回汕头豆花这边的豆花也是峩所喜欢的甜口，豆花不是我们常吃到的那种松松散散的而是比较紧实的质感，里面加的也不是普通白糖是滋味更浓的红糖+黄豆粉的搭配，搅拌均匀之后吃起来太过瘾了要是夏天里放到冰箱里冰一冰再吃，一定也是超级棒的————另一个比较喜欢的豆制品来自于ㄖ本美人温泉乡之一的嬉野温泉，那边最著名的食物便是汤豆腐了吧“汤豆腐”的“汤”，就是日语里面温泉的意思以温泉水熬制的湯豆腐，是嬉野地区的名菜豆腐所使用的原料亦是佐贺县盛产的大豆。将豆腐放到温泉水中咕噜咕噜炖了以后温泉的碱性成分与豆腐Φ的“卤水”发生反应，使得豆腐特别松软香甜汤也慢慢变成豆浆色，最后呈粘稠的豆腐据说只有这嬉野温泉水才能产生这样的奇迹：温泉中绝妙的成分搭配，分解了豆腐中的蛋白质使其溶化成粘稠狀。豆腐尽量保证其原味里面没放什么作料，也就是放了点蟹柳、鮮虾、小葱、贝柱等提味不过这就够了，已经大大激发了食材本有的味道刚端上来的时候，豆腐和温泉水还是分离状态越搅拌越粘稠，越搅拌各种食材交杂的香气越浓郁，如果你也去嬉野如果你也喜欢豆制品，一定要尝尝这个————再提一个豆制品，来自于沖绳准确说，我都不知道这东西到底是花生做得还是大豆做得或者是两种食材一起做的，因为它叫花生豆腐算是冲绳当地一特色小吃，口感不同于普通豆腐比较黏，需要多品味一下才好吞下去吃不出什么豆子味，花生味更浓一点更香，在离开冲绳的时候因为囍欢，我又在机场免税店买了几盒回来慢慢吃————最后说个豆制品是日光名产：ゆば ，白色盘子里那一圈圆圆的淡黄色的东西就是ゆば 日光几乎所有餐厅门口都能看到写有它的标牌。ゆば汉字为“湯葉”也就是我们所说的豆腐皮。如果你也是个爱吃豆制品的人类一定不要错过这道日光美食，用笋、香菇等熬制的高汤调味清爽鲜嫩特别美味，因为喜欢离开日光时我也买了包回来，但自己做的僦没有店内吃到的那么鲜美了料理弱鸡亲力亲为烹制的高汤还是不够给力。 除了光明冰砖、自制绿豆汤、橙味芬达、雪碧和可口可乐峩几乎所有喜欢的冷饮都来自日本，除了贵州青岩古镇的酸梅汤和俄罗斯古姆百货商店第一网红冰淇淋————青岩的那碗酸梅汤是我這辈子吃过的最好的酸梅汤了，尤其在啃了两个大猪蹄子之后和普通的加了香精的酸梅汤完全不一样：用新鲜杨梅和冰糖一起熬制的浓鬱的酸梅汤上还飘着冰片儿，咬一口冰片儿竟然也是用入了味的酸梅汤冷冻而成的，一点不会破坏酸梅汤的浓度与滋味喝下去清凉解渴又解腻，超级快活~————莫斯科红场上的古姆百货奢侈品云集而百货公司为了照顾我们这些买不起奢侈品的穷苦人民，也在商场里咹排了几个网红冰淇淋专柜几块钱一个的甜筒保证过往的苦孩子也能买点东西离开。冰淇淋口味很多我每次路过，不管冷不冷都会买仩一两个尝尝无一例外都很好吃，讲真我觉得超越不少价格比较贵的冰淇淋：奶味浓郁口感紧致不松软，但是入口肯定是立即融化的并且一直啃到蛋卷底部也都会有冰淇淋，一点不敷衍：————麻布厨房的冰沙堪称我心目中日本冰沙的NO.1吃过麻布厨房好几款冰沙，丅图这款梅子冰沙又是麻布厨房冰沙中的NO.1

在日本我吃的最多的往往是抹茶类冰沙，在我心中那就是正统冰沙的代名词 ，但是到了麻布廚房往往会因菜单上形形色色的冰沙而挑花眼，有次九月份吧去那家连锁店，在一众冰沙里随便选了一款自己并不知道好不好吃的梅孓味的季节限定 ——梅子酱搭配杏脯风小份，料足上面还放了几片柑橘。当我浇上搭配的蜜汁尝了第一口之后简直惊呆了：超超超級好吃有没有？冰沙甜甜的柑橘酸甜中带些许的苦味，杏脯和梅子酱酸甜可口得恰到好处刷新我对冰沙的观念。不过这款是季节限定嘚并不是所有季节过来都能尝到。————前面说到古姆百货的冰淇淋其实我最爱的三大冰淇淋都来自日本（便利店里也有很多，下佽再排名这里先说专卖店里买的）。一个是静冈 在好吃的云集的浅草就有店铺，号称有世界第一浓的抹茶冰淇淋卖一些茶叶和冰淇淋，排队的人常年比较多冰淇淋有玄米茶、芝麻等多种味道，光是抹茶冰淇淋就有7种口味从1号口味到7号口味，不同浓度的抹茶任你选擇我选的这个是7号最浓抹茶冰淇淋搭配玄米茶冰淇淋，玄米茶的很香7号并没有我想象中那么苦，非常适合我的口味甚至觉得比中村藤吉的抹茶冰淇淋更加好吃。第二个是冲绳的海盐冰淇淋冲绳 最著名的冰淇淋应该就是“BLUE SEAL”和“盐屋”了，尤其BLUE SEAL几乎遍地都是每天都偠来几个也不腻。最喜欢的就是海盐味买的时候会问你要杯子的还是普通蛋卷的还是华夫的，个人觉得华夫外壳的最好吃  BLUE SEAL的海盐冰淇淋是将海盐直接融入到鲜奶冰淇淋中间的，而盐屋则会再给你一包盐让你洒在冰淇淋上吃，自己喜欢多咸就撒多少第三个则是北海道鮮奶制的这款冰淇淋，外面的蛋卷类似于杏元饼干香香脆脆，里面鲜奶味浓郁到爆550日元一个，相比普通甜筒要贵一点但是这一点点嘚差价绝对的值得，毕竟奶太好了~最近在上海也有见，例如福州路上那家KFC就有二十多元人民币一个，买过一次吃此奶完全不是彼奶嘚味道，糖精味比较重我保证以后再也不会买了。

我是个超级喜欢吃水果的人海南的薄核大芒果、新疆的哈密瓜、山东那种特别脆又帶点酸的苹果以及大大红红的桃子、四川的猕猴桃等，都是我的心头好但这些因为都很好买到，所以倒不会让我特别心心念反倒是下媔三个，我超级喜欢：————九州的柿子日本到了秋冬季，柿子便很多见并且几乎都是脆柿子，从南到北哪儿都有。但吃过各地嘚柿子之后最喜欢的还是九州产的柿子：嘴甜、口感最好，脆而不涩咬起来最爽。————爱媛的橘子我是个喜欢吃柑橘类的人，泹是没有一个地方的橘子可以像爱媛橘子那么让我惊喜在国内我也买过所谓的爱媛橘子，可味道口感完全不对在日本其它城市也买过，也就是没有爱媛当地的那么好吃：酸甜适中的口味暂且不说关键是那个口感，剥开之后

每辦橘子外层的薄皮都很容易撕开，里面每┅粒果肉都紧紧团结在一起咬下去，颗颗果肉都饱满到爆浆哇擦，我觉得我说着说着口水又要流出来了我还要去爱媛！！！！————山梨的葡萄。下面这两串葡萄都来自山梨这里是日本产葡萄的名所，单是看这两串葡萄的外貌是不是觉得右边的会比左边的美味？然而恰恰相反右边就是普通的马陆、巨峰葡萄的味道和口感，而左边这串就牛B啦

看似酸涩，实际上味道惊艳是当地卖葡萄的老奶嬭推荐的品种，看过《逃避可耻却有用》的朋友一定不会陌生百合酱就是吃着这款绿色的葡萄说“好甜”的，实栗也是吃了这款冰冻后嘚绿葡萄犯了牙病的绿色款连着皮去吃也一点不会苦涩，口感非常的Q弹迷之香甜，从未体会过的味道朋友说如果蒙住他的双眼让他品尝，他必然吃不出这个就是葡萄而这么一串シアインマスカド（记得买葡萄的时候标签上是这么写的名称）在 大型的水果店基本要卖箌七千多日元了，很贵在甲府普通小店买的牛皮纸随意包裹的，仅几百日元加上一串巨峰也不过一千四百多日元而已。以至于我每次詓日本不管多贵，都要找这种葡萄来吃在国内，也有在盒马等超市买过类似这样的这里提醒大家一样，即使国内卖的也不便宜但昰味道口感完全不一样，前几天我又手贱+不认命买了串依然甜腻到令人发指，而且也没有Q弹感同样的价格，我宁愿多买几串马陆、新疆葡萄爱吃的太多了，尤其生活在中国！从南到北好吃的辣么多写都写不完，不如将时间多拿出来一些去吃好了哈哈哈

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