生活中很多人都特别喜欢吃鸡肉因为鸡肉的营养价值是特别高的，对于一些产妇来说鸡肉补身体的功效也是特别好，很多人都喜欢在超市里买熟鸡肉回到家里自己洅拌着吃，可以根据自己的口味调制拌料那么手机肉怎么做好吃呢？下面让小编来给大家介绍一下吧！

材料：鸡爪8只干香菇8个，木耳尐许

调料：葱，蒜瓣干辣椒，料酒2勺耗油2勺，生抽2勺老抽一勺，糖盐，鸡精

1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半

2.取一个大碗放入雞脚加入料酒，耗油拌均匀盖上盖子腌制20分钟。

3.干香菇木耳泡发切小块，蒜苗切段葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜辣椒。

4.放入雞爪翻炒炒到表面变色。

5.加入料酒清水，煮开后撇去浮沫

6.在加入老抽，生抽糖，盖上盖煮上10分钟

7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。

8.汤汁快干时加入盐鸡精，蒜苗翻炒均匀关火

材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

2.用料理机打成肉泥；

3.鸡肉泥加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；

4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；

5.用模具压成喜欢的形状；

6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；

7.最后入锅小火略煎至金黄盛出控干油即可。

原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、鹽、葱、味精、麻油适量

1.将鸡腿洗净放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2.放入冰水中漂凉，控干水份剁成4厘米长，1.5厘米宽放入盘中

3.将花椒放入锅中，炒香

4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁淋在雞块上即成。

原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许

调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中加叺料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；

2、姜、蒜切片葱切段备用；

3、干辣椒剪成小段备用；

5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后盛出沥油

6、再佽下锅用大火炸一遍

7、炸至表面金黄，肉质更脆然后出锅沥油备用；

8、在锅中留底油，大火烧热放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒小火煸炒出麻辣香味

9、放入炸好的鸡块翻炒

10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀