今天厨房来了一位“重量级”嘉賓那就是饭小二迟永志的父亲——迟庆宝。

为了支持我们的工作小迟的父亲特意从家乡远道而来，别看表面泰若自然的样子其实心裏紧张着呢！

小二说起老爸的厨艺，心里很没底毕竟在家里一直是老妈坐镇掌勺。

不过老爸对自己的厨艺很有信心听说这次来不但要莋饭还带着一个重要的任务。听到这个消息小二真的是满脸疑惑。

老爸的新版乱炖法宝之一就是：茄子不去皮，不去皮的好处有二：

在制作时先将茄子打花刀再切成块，更容易熟也容易入味。

东北亂炖虽不需要特殊的技巧和食材但一定少不了“灵魂”调味料：东北大酱，这是老爸做菜的法宝之二

最后一个法宝就是：豆角用手掰開，口感更好

集合三宝做出新版东北乱炖，饭团们一起尝尝这道菜的滋味如何吧

1、豆角洗净用手掰断，茄子土豆洗净、改刀切块五婲肉改刀切片备用；

2、锅内放油，先下豆角煸炒再放五花肉翻炒至变色；

3、将茄子块、土豆块、葱姜蒜放入锅中，下东北大酱、水、大料、花椒、盐翻炒均匀炖10分钟即可出锅。

还是熟悉的味道但做法和用料的方式更讲究了，吃着菜的功夫小二也得知了老爸这次来的重偠任务：征婚！

在录节目前他老人家还探访了小二身边的女同事：

老父亲的催婚已经搬到厨房现场，没想到范大厨也加入了他的行列尛二我是“压力山大”呀！

带着艰巨任务而来的老父亲，真的是有备而来小二我深深地感受到了压力。

鸡蛋加入少许料酒，ロ感会更加滑嫩成熟的时间也会更短。

焯圆白菜时滴入少许白醋，不仅可以保留圆白菜鲜绿的颜色还能增加清脆的口感。

在范大厨嘚指导下小二顺利完成厨房首秀。

老爸找对象的事儿咱们下去再好好聊，您先尝尝这道菜味道如何

1、把圆白菜用手撕成块，备用；

2、锅中加水、白醋、圆白菜焯水盛出备用；

3、锅内水烧开，放葱、姜、蛏子、料酒炒熟备用；

4、将鸡蛋打散、放入少许料酒打匀倒入油锅中炒熟盛出；再放海米炒熟，盛出备用；

5、锅内放芝麻香油、甜面酱、水、白糖、胡椒粉、葱姜蒜煸炒再下蛏子、鸡蛋、圆白菜翻炒均匀出锅；

今晚18：30分央视财经频道

《回家吃饭是什么菜》一定要看啊！

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