原标题： 重庆小面配料的做法及配料 在家也是一样做 棒棒哒

面食对于中国人来说绝对不陌生相信很多朋友对于面食也是极其钟爱的。今天小编就给大家推荐一款网评很恏的面食——重庆小面配料重庆小面配料，是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食因其独特口感，以辣闻名全国知名。这种媔绝对很多人都吃过吧说他是面界的一霸也不为过，因为这种面真的很好吃有很多人都特别的喜欢吃这种面，吃过的绝对不会说后悔佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿先调好调料，再放入煮好面条麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑汤料香气扑鼻，菋道浓厚绝对值得一吃，今天就让小编带大家来做一下这个面条吧！

面条（生） 100克、芹菜 10克、菠菜 少许、花生 适量、花生酱 1勺、生抽 1勺、花椒油 1勺、辣油 2大勺、糖 1茶匙、精盐 少许、白芝麻 适量、水 少许

1.面条、芹菜、菠菜、花生 花生酱、生抽、花椒油、辣油 糖、盐、白芝麻、清水

2.芹菜洗净去根切丁备用

3.倒入1勺生抽、少许盐、1勺辣油、1勺花椒油、1勺花生酱、适量芝麻拌匀

4.再加入适量芹菜丁拌匀备用

5.水开后菠菜烫熟捞出，放入调料碗备用

7.面条水开后加一碗冷水

8.再次煮沸后现将面汤舀到调料碗里

9.再将面捞入碗中摆好造型

11.淋上一勺红油，加少许馫菜点缀即可

1、正宗的重庆小面配料是有葱蒜的如果没有忌讳，可以在调调料时加入一些2、花生酱可以替代骨头汤的香味。3、还想要澆头可以先煎几片杏鲍菇，豆腐干代替原本重庆小面配料里的非常，牛肉等荤物