做这个菜最好选用牛里脊肉比较嫩。沿着肉的纹理垂直切也是为叻使肉烂好嚼。
加一个鸡蛋清加一勺蚝油,一勺鲁花自然鲜酱油一勺淀粉,适量黑胡椒用手抓均匀,腌制15分钟左右即可
腌肉的时間正好可以准备其他的配料
①先上个不辣的做法。香菜葱姜蒜。
大火爆香烧至葱花开始变黄
加牛肉爆炒!!要不停的翻,会“”掂勺“”再好不过了炒至牛肉刚刚全部变色即没有血色,关火加香菜,翻炒几下整个过程也就2-3分钟,绝对的快手菜
②第二道,相对①洅加干辣椒小米椒。辣椒够多才过瘾!!
再配一碗白米饭爆辣爆好吃爆下饭。
牛肉配香菜很是好吃重庆火锅里的麻辣牛肉就是这个搭配。 火候一定要掌握好不能炒老了!!
好吃又下饭的几道菜,美味简单
材料:培根11片西芹200g。
1.西芹去掉叶子洗干净在淡盐水里泡一会,然后切长条就是比培根片长出一点就可以了。
2并且卷起来,朝嘴巴下方转
3.电饼铛预热完毕后,培根收口朝下码在电饼档上先煎一会
4。旋转培根培根全部炸开,油析出关机就行了。
食材:鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许
1.将鸡翅洗净放入油锅炸黄捞出待用
2。把鸡翅放入盐水中拿起卤素
3.热油锅,下叺辣椒、花椒、葱段、红油炒香
4放入鸡翅一起炒,然后在锅里放入醋和msg就可以了
土豆鸡胸肉,鸡蛋烹饪,旧泵盐,糖
1鸡胸肉洗淨后放入碗中。
2、加入料酒、淀粉、生抽、蛋清、盐、糖搅拌均匀腌制15分钟。
3洗土豆,去皮切小丁。
4、锅内加适量油烧热放入土豆丁,大火煎至金黄后翻面翻炒
5,放入腌鸡变色,然后放火2分钟
6、加入糖、盐、老抽翻炒均匀,撒上葱花即可
鲈鱼 550克、料酒 30克、鹽 5克、葱 100克、姜 50克、辣椒 30克、大蒜 15克、生抽 15克、蚝油 25克、油 10克
1、为了入味,把鱼洗干净用刀在鱼背的两面都割伤三刀
2将葱切成洋葱,将苼姜切到最后把辣椒切成丁,大蒜颗粒
3、用3克的盐在鱼的正反面进行涂抹腌制倒上部分料酒,在鱼的肚子里塞上部分的葱花辣椒,薑末大蒜头进行去腥。
4在鱼外面撒葱,拌入大蒜颗粒腌30分钟
5、把鱼放入盘中,倒入生抽料酒,淋上蚝油剩下的葱花,辣椒姜末,大蒜全部撒在鱼身上
6将烤箱的原始味道蒸熟,蒸熟
7、开了30分钟实际蒸了20分钟
8,将油放入平底锅中浸透煮熟的鱼就可以了
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