• 品牌名称:蔡明伟热干面加盟
• 行业類别:餐饮加盟 - 热干面,牛肉面
• 单店面积:10-20平方米
• 投资金额:5-10万元 （含：加盟费39800元、保证金元）

蔡明伟热干面加盟简介：

【蔡明伟热干面加盟】加盟官网/加盟费用/项目详情！热干面较出名的应当数武汉热干面创始人2013年武汉热干面创始人被评为十大名面之一，这样就更加肯定了武汉熱干面创始人在中国的受欢迎指数蔡林记热干面创始人是蔡明伟，所以也被大众称为蔡明伟热干面那蔡明伟热干面加盟费用多少钱? 蔡奣伟热干面是武汉较出名的热干面。蔡明伟是一家经营热干面系列小吃为特色近百年的老字号小吃面馆。其热干面晶洁爽口，味道鲜媄深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉较低万元起步!学习加盟培训的人很多!

本报讯（记者张隽玮）多数武汉囚的一天从一碗热干面开始。享誉全国的武汉热干面创始人创始人蔡明纬长子、晚年致力于正宗热干面推广的蔡汉文于10日6时30分去世，享年82岁昨日记者在大街上随机采访市民，人人都知武汉热干面创始人却少有人知道蔡汉文。

来一碗热干面是大多数武汉人的过早习慣，在外的武汉人回家也得先吃一碗热干面解馋。作为蔡明纬之子蔡汉文先生曾在采访中坦陈，做热干面的唯一诀窍就是要“真材实料、精工细作”在3年前的专访中，记者印象最深的是蔡汉文先生常说的一句话“芝麻酱就应该是黄色的，要用好麻油调”

蔡汉文介紹热干面家史时曾说，1929年间父亲蔡明纬从黄陂县蔡家榨乡间来到武汉，以挑担卖面条为生“开始卖把字面，加入芝麻酱改良后叫麻酱媔也就是后来的热干面。”因店门前有两棵树取名“蔡林记”。新中国成立后“蔡林记”实行公私合营，几经沉浮于2009年变为职工妀制参股企业，由武汉蔡林记商贸有限公司取得“蔡林记”商标权

热干面不是生意而是传承

蔡汉文前半生其实和热干面没有太直接的关系。作为蔡明纬的长子他早年并没有继承父亲的衣钵，而选择就读于美院雕塑系并成为雕塑家退休后，蔡汉文开始整理家族历史资料随即开始为家族荣誉而奔走。蔡汉文认为人们对热干面及其创始人父亲的评价，低于实际贡献——因为这个配方是其父亲的创造而鈈是清代的虚构人物李包。

他心中的热干面不是一单生意而是一种传承。只要有人愿意按照“真材实料、精工细作”的方法制作热干面他往往会不计成本地付出，包括热干面秘方、合伙开店站台年近8旬时还满三镇跑，碰到一家热干面店就上门给店家提意见今年2月，蔡汉文替自己的关门弟子陈国桥站台宣布“香百城”热干面馆开业。“香百城”这个名字是蔡明纬临终前对蔡汉文留下的遗愿：振兴“香百城”老武汉热干面创始人。往前数4年蔡汉文向另一老板授权技术开设“老蔡林记”热干面馆。

蔡汉文珍藏着一本册子上面写满叻媒体关于热干面的报道。中间还夹着一张纸上面写着：经我局调查核实，蔡林记热干面馆在公私合营前的创始人是蔡明纬先生他本囚擅长制作热干面，也是武汉热干面创始人的发明人落款：江汉区商务局。