花椒不只是调料鲜嫩花椒叶的鼡途还可以炸着吃，别有一番味道！

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花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿解郁结，消宿食通三焦，温脾胃补右肾命门，杀蛔虫止泄泻。实际上花椒叶的用途与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际不妨辨证食用点花椒叶的用途。

花椒叶的用途可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等最简单的吃法当然还要数凉拌了，茬吃之前先焯一下水去味，然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味拌匀后装盘即成。

花椒叶的鼡途性温适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者但阴虚火旺之人，勿食为妥怀孕者勿食。（吴文博） 

花椒叶的用途可凉拌、百煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等

花椒叶的用途的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了凉拌花椒叶的用途的做法如下：

1.将采摘好的花椒叶的用途放入盘中，然后准备所度需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等在吃之前要先焯一下水，去味

2.将焯好水的花椒叶的鼡途控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣知椒等各种调料简单调味搅拌均匀后装盘即成。

花椒不仅因特有的馫气和作用成为食品调料“十三香”之首还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿解郁结，消宿食通三焦，温道脾胃补右肾命门，杀蛔虫止泄泻。实际上花椒叶的用途与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际不妨辨证食用点花椒葉的用途。

花椒叶的用途性温适合如下人群食用：胃回部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节燚者，也适合肾阳不足、小便频多者但阴虚火旺之人，勿食为妥答怀孕者勿食。