烤红薯是我从小吃到大的街边小吃印象中这种食物好像很少摆在固定的店铺里贩售，每次想起它脑海里浮现的，总是一个烤红薯的小贩拖着辆破兮兮的三轮车沿街售卖。

三轮车上会载着个大铁皮桶当炉子桶上锈迹斑斑，还覆着黑漆漆的炉灰看不出原来是做什么用途。铁皮桶顶上被开了个大圆洞从洞口里隐约能瞧见几个红薯，被碳火煨的半熟不熟至于熟透了的，则被捞出来摆桶面儿上有时候会被摆的围成几圈，像朵花的形狀不怎么讲究地开在铁皮桶顶上。

想吃的人有权利从这堆“花瓣”里挑一个自己最中意的，让小贩过秤算钱然后装在塑料袋里或纸袋子里，接过来光是用力吸口气，就能先闻到那股甜糯糯的热气

我还记得自己刚毕业工作的那年冬天，每次加班到深夜顶着寒风从公司走回宿舍的路上，总能碰见一个拖着三轮车的大叔守在岔路口边上卖烤红薯。

对于饥肠辘辘又冻成狗的我来说没有比这更合适的夜宵来垫肚子了。

双手捧着大叔递过来的烤红薯就像抱了个温暖的小手炉，能把冻僵的手指捂得很舒坦算是饱口福之余，额外的福利

等手指灵活了，就可以开始剥红薯皮了一个熟透了的烤红薯，红褐色的表皮往往被烤的焦灰发硬有些地方还结成了黑灰，整个一副樸素老实的模样伸手过去掐进表皮，就像撕一层纸毫不费劲便能撕开，露出里面金灿灿的内馅儿既像是渗着油的咸蛋黄，又像是淌著蜜的点心糕还有新鲜的热气呼呼地往外冒，跟朴实的外表完全不是一回事儿有种让人说不出的惊艳。

黄澄澄的红薯往嘴里送一口丅去，先是烫但不管，继续咬甜味就随着热腾腾的香气在嘴里窜来窜去。于是接下来的每一口都带着甘甜的软糯但别急着吞下去，偠等它在嘴里慢慢化开就可以再享用一回细腻密实的微妙口感。

如果其中混着仍带有硬度的薯肉颗粒那就细细咬开，里面是特别的甜

我很喜欢捧着一个烤红薯，边走边吃撕一点表皮，吃一点内馅儿外面的刚吃完，里面的也散了热不至于烫嘴。等到走回宿舍一個红薯也差不多将将吃完，暖洋洋的滋味从胃里传遍全身足以忘却冬夜的寒冷。

吃到最后手上、脸上往往会沾一圈黑灰，但我不在意总是没出息地将红薯皮上最后一点肉都仔细刮进嘴里，仿佛只有这样做才对得起那只红薯自我牺牲的意义。

一个最普通的红薯简单烤一烤，也能迸发让人幸福的味道

至于那位卖烤红薯的大叔，也是个普通人普通到我现在都回想不起来他的样子了。但我还记得在買了几次烤红薯之后，他就认识我了知道我喜欢烤的皮焦一点的，个头要小一点的

有次我亲眼看到，有另一个顾客想买那一堆红薯中個头最小的那个大叔憨憨一笑，指着旁边站着的我说这是留给她的。

哪怕在那个寒冷的冬天只能维持短短的一瞬。

其实现在回想起來那个冬天于我而言是段及其难熬的日子，但是有了烤红薯这样的奖赏或者慰藉，每每觉得寒冷难捱就来这么一块烤红薯，便足以讓心依旧滚烫不至于彻底冷下去。

等到时过境迁原有的苦楚都忘掉，那段记忆里就只剩下一股美妙的滋味，甜甜的暖暖的。

所以矗到现在烤红薯在我心中依然享有着极高的地位，尽管它普通廉价，但当它和自己的某一段生活紧紧绑在一起时大概也就没什么别嘚小吃，能取代它的意义

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