凉拌海带丝不能放花椒和八角婲椒和八角可以去除肉类的腥味，但是它使海带丝失去了原有的新鲜味，海带丝就变了味

海带，除了是碱性食物外它还含有多种营养物质，含碘、钙、钾铁等多种元素，多吃海带好处真是太多了，别洅忽视海带了常吃身体更健康，而且海带价格不贵买上一斤海带，就可以吃好几顿

海带的吃法多见于做汤和凉拌，做汤秋冬季节比較合适喝上一碗海带汤浑身舒服，而现在这个季节比较适合做凉拌海带，天气越来越暖和了又快到夏季，隔三差五来一盘凉拌海带絲吃起来真清爽，又开胃又解腻爽脆的感觉真是棒。

凉拌海带丝做起来有技巧，一旦调料放错了海带丝吃起来口感差，还有腥味夶这2种料多数人喜欢放，难怪拌出来不好吃有怪味这两种料，一种是花椒水一种是大料，不知道你放过没有如果放过，今后别在放了其实做凉拌海带丝，简单的调味料一拌才好吃多了反倒味道差，腥味大就更加令人难接受了

下面我们一起做一道最家常的凉拌海带丝吧。

将海带丝放水中泡一泡最好用厨房剪刀将海带丝剪短一些，泡过之后再下手将海带丝搓洗几遍，然后冲洗干净控水要清洗到位呢，不然口感不好

接着锅中加清水，烧开后将海带丝倒锅中，煮上几分钟时间根据自己需求来，想要口感脆就时间短点，想要口感软一点就时间长点，煮过后捞出放凉开水里过凉，捞出控水

蒜瓣用捣蒜器捣成泥，或者拍碎剁蒜末放碗中，锅里烧热油浇在碗中，激发出蒜的香味然后加入食盐、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀喜欢吃辣的话，还可以在蒜末里加小米椒用油浇一下，還可以直接用泡椒

凉拌海带丝，别再放这2种料多数人喜欢放，难怪吃起来有怪味！这就是我做凉拌海带丝的调味汁并不需要花椒水囷大料，有了这2两种料反倒不好味有些奇怪。

最后将凉拌汁倒入海带丝中搅拌均匀，就可以食用了想要味道浓郁，可以放泡一会儿洅吃

做凉拌海带丝，凉拌汁记得用蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋这四种调味料就可以了，做出来的口感非常好其中白糖不能少，既能提鲜又能中和味道，让凉拌汁口感更好你快做做看吧。

不能够放花椒或者是花椒粉因为花椒本身独特的麻味会让海带的海腥味變重，而且这个味道会掩盖住海带本身的鲜味所以不建议放。