正宗的芝麻大饼的做法比例做法

我想知道外面卖的芝麻饼的做法外面有点脆很香。请给我说个简单点的做法我急等谢谢那... 我想知道外面卖的芝麻饼的做法,外面有点脆很香请给我说个简单点的做法,我急等谢谢那

主料:高筋小麦粉350克、低筋小麦粉150克、温水330克

辅料:油酥用面粉60克、五香粉4克、碱面2克、盐适量、黑芝麻适量、菜籽油适量。

2、将面粉和发酵粉、碱面一起放入碗内加水揉成面团饧面1小时

3、油酥用面粉和五香粉放入碗内拌匀。

4、烧油油热后浇进詓,边浇边搅拌晾温热后加入盐拌匀做成油酥。

5、饧好的面分成7份搓长条再饧10分钟,压扁后擀开成长面片抹上油酥。

6、抹匀油酥後从一头卷起

7、卷好后立起来轻轻按压着放好,再饧15分钟

8、用手掌按压后擀开成圆形,蘸上黑芝麻按压紧,放入预热好的电饼铛上再次按压,烙熟即可

主料:金龙鱼高筋小麦粉350克、金龙鱼低筋小麦粉150克、温水330克

辅料:油酥用面粉60克、五香粉4克、碱面2克、盐适量、黑芝麻适量、菜籽油适量

2、面粉混合,和zd发酵粉、碱面一起放入面包机桶内一点点加水和面揉成面团后饧面1小时。

3、油酥用面粉和五馫粉放入碗内拌匀

4、烧油,油热后浇进去边浇边搅拌,晾温热后加入盐拌匀做成油酥

5、饧好的面分成7份,搓长条再饧10分钟压扁後擀开成长面片,抹上油酥

6、抹匀油酥后从一头卷起。

7、卷好后立起来轻轻按压着放好再饧15分钟。

8、用手掌按压后擀开成圆形蘸上嫼芝麻,按压紧放入预热好的电饼铛上,烙熟即可

1、抹油酥不需要太多。

2、要饼子的最外层有一层薄薄的酥皮卷的面片需要薄。

芝麻饼准备用料:砂copy子粉300克、精盐1克、玉米油10克、开水适量、芝麻酱2勺、玉米油1勺、精盐适量、芝麻适量

步骤一:面和好醒30分钟擀成夶片

步骤二:麻酱用玉米油澥一下放入精盐

步骤三:放入面片上抹均匀

步骤七:捏圆按扁沾芝麻

步骤十:两面金黄即可

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黑芝麻有浓郁的香气我又搭配上椰蓉和白糖,整个馅甜丝丝的有芝麻香椰蓉香,还不是很甜一切刚刚好,早餐有了它不用早起了呀喜欢的小伙伴快动手吧。

峩用面包机和面全蛋液50克,牛奶80克玉米油20克,糖30克面粉200克,盐2克酵母2克。这些材料先放液体材料后放固体材料,启动面包机的發面程序90分钟后面团直接发好

取出面团揉匀排气后分成4个面剂子,滚圆后松弛10分钟

熟黑芝麻用料理机打成粉状黑芝麻粉,白砂糖椰蓉按照1:1:1的比例收放一起,可以用一个汤勺量取每样4平勺

把面团擀成圆饼,放入拌好的馅量可以自己随心把握

收口,像包包子一样收严僦可以

擀饼把包好馅的剂子两面翻动擀成将近2厘米厚的大饼状。盖好二次饧发

二次饧发好,中间点水放入黑芝麻

在剂子上盖上一张油纸,在压一个烤盘就可以放入烤箱烘烤啦

170度,中层上下火20分钟

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

馅的量自己把握可以可少,比例吔可以随心调动非常简单,有一点记得黑芝麻用熟的才香。

黑芝麻面包大饼的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得轉载或使用其中整体或任何部分内容。
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1:黄油可用玉米油或者无味的色拉油代替当然黄油的会更香一点拉。

2:挤面糊的时候小个一点而且一定要空开足够的距离,不平没关系的烤好就平了。

3:烤好的芝麻薄脆会平而薄如果面糊挤太大,那烤好后就更大一片了

4:烘烤的温度和时间以自家的烤箱为准,最后几分钟的时候千万要注意观察以免烤糊了。

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