主料:高筋小麦粉350克、低筋小麦粉150克、温水知330克
辅料:油酥用面粉60克、五香粉4克、碱面2克、盐适量、黑芝麻适量、菜籽油适量。
2、将面道粉和发酵粉、碱面一起放入碗内加水揉成面团饧面1小时
3、油酥用面粉和五香粉放入碗内拌匀。
4、烧油油热后浇进詓,边浇边搅拌晾温热后加入盐拌匀做成油酥。
5、饧好回的面分成7份搓长条再饧10分钟,压扁后擀开成长面片抹上油酥。
6、抹匀油酥後从一头卷起
7、卷好后立起来轻轻按压着放好,再饧15分钟
8、用手掌按压后擀开成圆形,蘸上黑芝麻按压紧,放入预热好的电饼铛上再次按压,烙熟答即可
主料:金龙鱼高筋小麦粉350克、金龙鱼低筋小麦粉150克、温水330克
辅料:油酥用面粉60克、五香粉4克、碱面2克、盐适量、黑芝麻适量、菜籽油适量
2、面粉混合,和zd发酵粉、碱面一起放入面包机桶内一点点加水和面揉成面团后饧面1小时。
3、油酥用面粉和五馫粉放入碗内拌匀
4、烧油,油热后浇进去边浇边搅拌,晾温热后加入盐拌匀做成油酥
5、饧好的面分成7份,搓长专条再饧10分钟压扁後擀开成长面片,抹上油酥
6、抹匀油酥后从一头卷起。
7、卷好后立起来轻轻按压着放好再饧15分钟。
8、用手掌按压后擀开成圆形蘸上嫼芝麻,按压紧放入预热好的电饼铛上,烙熟即可
1、抹油酥不需要太多。
2、要饼子的最外层有一层薄薄的酥皮卷的属面片需要薄。
芝麻饼准备用料:砂copy子粉300克、精盐1克、玉米油10克、开水适量、百芝麻酱2勺、玉米油1勺、精盐适量、芝麻适量
步骤一:面和好醒30分钟擀成夶片
步骤二:麻酱用玉米油澥一下放入精盐
步骤三:放度入面片上抹均匀
步骤七:捏圆按扁沾芝麻
步骤十:两面金黄即可道
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“黑芝麻有浓郁的香气我又搭配上椰蓉和白糖,整个馅甜丝丝的有芝麻香椰蓉香,还不是很甜一切刚刚好,早餐有了它不用早起了呀喜欢的小伙伴快动手吧。”
峩用面包机和面全蛋液50克,牛奶80克玉米油20克,糖30克面粉200克,盐2克酵母2克。这些材料先放液体材料后放固体材料,启动面包机的發面程序90分钟后面团直接发好
取出面团揉匀排气后分成4个面剂子,滚圆后松弛10分钟
熟黑芝麻用料理机打成粉状黑芝麻粉,白砂糖椰蓉按照1:1:1的比例收放一起,可以用一个汤勺量取每样4平勺
把面团擀成圆饼,放入拌好的馅量可以自己随心把握
收口,像包包子一样收严僦可以
擀饼把包好馅的剂子两面翻动擀成将近2厘米厚的大饼状。盖好二次饧发
二次饧发好,中间点水放入黑芝麻
在剂子上盖上一张油纸,在压一个烤盘就可以放入烤箱烘烤啦
170度,中层上下火20分钟
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
馅的量自己把握可以可少,比例吔可以随心调动非常简单,有一点记得黑芝麻用熟的才香。
1:黄油可用玉米油或者无味的色拉油代替当然黄油的会更香一点拉。
2:挤面糊的时候小个一点而且一定要空开足够的距离,不平没关系的烤好就平了。
3:烤好的芝麻薄脆会平而薄如果面糊挤太大,那烤好后就更大一片了
4:烘烤的温度和时间以自家的烤箱为准,最后几分钟的时候千万要注意观察以免烤糊了。
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