面包培训學校教你牛角面包的做法大全的制作方法
准备时间：4???0分钟
特色：当你第一次吃到牛角面包的做法大全的时候，一定会被那浓浓的奶馫和松软的口感深深的迷住没错，面包的花园中总有让你情迷的一朵。
东莞面包培训东莞蛋糕培训，东莞水吧培训东莞咖啡培训，东莞赛西维烘焙学校
惠州面包培训惠州蛋糕培训，惠州水吧培训惠州咖啡培训，惠州赛西维烘焙学校
新鲜酵母： 2茶匙（10克）
白砂糖： 2茶匙（10克）
1.将温水和酵母混合搅拌待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合
2.另将高筋面粉，低筋面粉牛奶，盐白砂糖，奶油混匼搅拌倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌面团
3.将面团揉至光滑，有弹性将期放在一个干净的碗里，用湿毛巾或保鲜膜盖住碗静置30-45分钟。
4.在桌面上撒些面粉将面团擀成长30CM，宽25CM厚0.3CM的面饼。
5.将玛淇淋放在面团中间把两边的面皮往中间包，接口处捏紧；包好後放入冰箱饧发20分钟
6.取出面团擀开，折三折放入冰箱冷冻室包饧发15分钟后，再次取出面团擀开折三折，擀成03CM厚的薄片。
7.将薄片静置15分钟然后用刀切成12个宽度为15CM，两个斜边为16.5CM长的三角形
8.在三角形薄片的表面涂一点牛奶，卷成牛角状
9.在烤盘上涂层油，将面包坏放於烤盘上静置35-40分钟。
10.烤箱预热至190度放入烤盘，烤15分钟即可
1.若要想牛角层次分明，最后发酵时间要短（油脂厚）；若要想牛角体积大最后发酵时间要长（油脂薄而无层次）。
2.裹油类面包最好用新鲜酵母夏天时要加冰块（因为新鲜酵母最抗冻）
东莞面包培训，东莞蛋糕培训东莞水吧培训，东莞咖啡培训东莞赛西维烘焙学校
惠州面包培训，惠州蛋糕培训惠州水吧培训，惠州咖啡培训惠州赛西维烘焙学校