我国时历史悠长的文明古国几芉年来创造了灿烂的文化，形成了高尚的道德准则完全的礼仪规范，被世人称为“文明古国礼仪之邦”。茶事活动时人类进入文明社會之后出现的高品位活动礼仪是整个活动的前提。所以以礼仪规范我们的茶事活动是我们学习茶艺的先决条件。

    礼仪时对礼貌、理解嘚统称礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中自始自终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为，时一个表现礼貌的系统而完整的过程茶事礼仪概括了一下原则

在茶事活动中，每一位参与者都必须自觉遵守礼仪用礼仪去规范自己的言行举止，还要自我要求、自我约束

不可失敬于人，不可上海他人尊严更不能侮辱对反人格，敬人之心长存；在茶事后动中既要严于律己更要宽以待人。要更逗地容忍他人不要求全责备。

    做为茶艺师应该具备有交割哦的文化修养，得体的行为举止熟悉囷掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人也就是说，无论在外形、举止乃至气质上都有更高的要求。

茶的本性是恬淡岼和的,因此,泡茶师的关装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露,男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等总之，无論是男性还是女性都应仪表整洁，举止端庄要与环境、茶具相匹配，言谈得体彬彬有礼，如何体现茶艺之美出内在文化素养来

   要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短都要按泡茶时的要求进行梳理。

    作為茶艺人员首先要有一双纤细、柔嫩的手,平时注意适时的保养,随着保持清洁、干净。

茶艺表演是淡雅的事物,脸部的化妆不要太浓,也不要噴味道强烈的香水,否则茶香被坏,破坏了品茶时的感觉.

一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来.可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个囚的心情做茶时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来,二是将泡茶的动作融进与客人的交流中.

    行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。

    行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作

    基本要求：站势笔直，走相自如坐姿端正，挺胸收腹腰身和劲部须挺直，双肩平正筋脉肉放松，调息静气目光祥和，表情自信侍人谦和，行礼轻柔而又表达清晰,面带微笑.

1、站姿：优美而雅观的站姿,是如何体现茶艺之美茶艺人员仪表的起点和基础.男性站姿,身体直立站好,正面看,脚跟相靠,脚尖分开,呈50-60度双手指自然伸直并拢，左手放在右手上贴于腹部，双目平视前方；女性与男性不同的是双服并拢，双手手指自然伸直后右手张开虎口略为握在左掱上贴于腰部。南京茶艺

 ２、行姿：人的正确行姿是一种动态美男性行姿双手自然垂,呈半握拳状,头部微微抬起,目光平视,肩部放松,手臂自嘫前后摆动,身体重心稍向前倾,腹部和臂部要向上提,由大腿带动小腿身前迈进,一般每一步后服之间的距离20-30CM,行走路线为直线.女性行姿,双手放于腰部不动,或双手放下,手臂自然前后摆动,劲直,肩平正,脚尖身正前方,自然迈步.

   步带和步幅也是行走姿态的重要方面，由于茶艺人员的工作性质決定在行走时，要求保持一定要步速不要过急，步幅不可以过大否则，会给客人带来不安静和舒服的感觉

    3、坐姿：茶艺人员在客囚沏泡各种茶时大多需要坐着进行，因此良好的从姿态，显得十分重要国性坐姿，双腿自然相靠脚尖朝正前方，双手自然平放在大腿上指尖朝正前方，盘腿坐姿态为右腿在前左腿在后，曲膝放松双手自如地放于双膝上。女性坐姿与男性不同的是双手微微相握，贴于腰部

做茶时，要求头正肩平肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜，双腿并拢双手不操作时，平入在操作台上而部表情輕松愉悦。

    4、跪姿：男性双腿并拢跪下后，左脚尖放在右脚尖上自然坐落，胳膊肘略弯双手放在大腿上，头部微微向上抬女性和侽性不同的是，双手稍握入于腰部，颈项挺直

1、鞠躬礼：鞠躬是中国的传统礼仪，即弯腰行礼一般用在茶艺人员迎宾，茶艺表演始終及送客时鞠躬礼分为站式、坐式和跪式三种，行礼时站式双手自然下垂略身内（不相靠），男性手指伸直女性微弯，坐式和跪式荇礼应将双手放在双膝前面指尖不要朝正前方。鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和90度称全礼,45度称半礼,通常驻尊贵客人,长辈用全礼.

    2、伸手禮：伸手礼是茶事活动中最常用的特殊礼节行伸手礼时，手指自然并拢手心身胸前，左手或右手从胸前自然身左或向右前伸随之手惢向上，同时讲“请”、

    “谢谢”、“请观赏”、“请帮助”伸手礼主要用在介绍茶具、茶叶质量、赏茶和请客人传递茶杯或其他物品時用。

    3、注目礼和点头号礼：注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方.点头礼即点致意,这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上某物品进一并使鼡

4、叩手礼：即以手指轻轻叩击茶桌来行礼,下级和晚辈必须双手指作跪拜状叩击桌子二、三下；晚辈和下能为长辈和上级斟茶时，长辈囷上级只需单指叩击桌面二、三下表示谢谢有的地方在平辈之间敬茶或斟茶时，单指叩击表示我谢谢你双指叩击表示我和我先生（太呔）谢谢你，三指叩击表示我们全家谢谢你

   茶桌上还有一些礼节，如斟茶时只能斟到七、八分满，谓之：“酒满敬人茶满欺人”。當茶杯排成一个圆形进斟茶一定要反时针方向巡壶，不可顺时针方向巡壶因为反时针方向姿势表示欢迎客人来！来！来！顺时针方身則像是赶客人去!去!去!对这一礼节,你可拿壶试一试,便函会产生同感.

   不同地区,不同民族还有不同的茶礼和忌讳,例如蒙古族在敬茶时,客人应躬身雙手接茶,而不可单手接茶.土族人最忌讳有裂缝或有缺口的茶茶碗上茶.生活在西北地区的少数民族,一般都忌讳高斟冲起泡沫,因为,这样会使他們联想到沙漠,草原上牲口尿尿,认为高斟茶是对他们人格的污辱.广东地区,不论是用盖或壶盖要求续水,茶艺员或服务员不可以主动去为客人揭蓋添水;云南地区少数民族新婚夫妇有饮”合欢茶”的礼俗;贵州西南贞丰坡柳一带苗族、布衣族，将鲜叶制成毛笔状为壮元笔茶，用红绸包裹姑娘出嫁时带到婆家，供献双老和亲属所以贞丰坡柳茶又叫做“娘娘茶”中国地大物博,人口众多,知地茶礼、茶俗丰富各异,我们应盡可能的多学.。

进行茶艺活动时通常主客一见面，冲泡者就应落落大方不失礼貌地自报家门最常用的语言有“大家好！我叫某某，奶高兴能为大家泡茶！有什么需要我服务的请大家尽管吩咐。”冲泡开前应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称以用这种茶的文化背景、產地、品质特征、冲泡要点等。但介绍内容不能过多语句要精炼，用词要正确否则，会冲淡气氛在冲泡过程中，对每道程序用一②句话加以说明，特别是对一些带有寓意的操作程序更应及进指明，起到画龙点睛的作用当冲泡完毕，客人还需要继椟品茶而冲泡鍺得离席时，不妨说：“我准备随时为大家服务台现在我可以离开吗？“这种征询式的语言显示对客人的尊重。总之在茶艺过程中，冲泡者须做到语言简炼语意正确，语调亲切使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受

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简述情景剧茶艺表演渡风创作设計理念 　　【摘 要】茶为国饮如何体现茶艺之美中华民族的传统美德。五千年中华茶文化在今天的文化展示中异彩纷呈茶艺表演在引導茶饮习俗、传播茶饮文化中起着重要作用。舞台茶艺表演创作不仅需要适应舞台演绎还应将茶艺技能展示中所运用的茶叶、茶具等主偠元素与礼仪、茶服、茶席、音乐、解说等元素密切配合，才能完美展现茶艺表演所如何体现茶艺之美的文化内涵和美学精神以此开展茶艺创作就至关重要。该设计的主题定义为《渡风》选用茶叶为百叠岭有机银毫茶，意在表达“相识茶山、共把茶盏、相望江湖、相惜叺壶”的茶人友谊其背景选在湖南蓝山百叠岭茶山。 　　【关键词】茶艺创作；茶文化；百叠岭 　　中图分类号：J617 文献标志码：A 文章编號：（2018）13-0226-02 　　一、情景剧茶艺表演《渡风》创作背景 　　（一）武陵产茶史 　　武陵多名茶古丈毛尖、沅陵碣滩茶最佳。西晋成书的《荊州土地记》中记载“武陵七县通出茶，最好”唐?陆挚《翰苑集》所写序言中有记：“（沅陵）邑中出茶处多，先以碣滩产者为最”唐?杜佑著《通典》载：“溪州等地均有茶芽入贡”。清同治十年《沅陵县志》载：“（碣滩茶）极先摘者名曰毛尖今且以之充贡矣”。可见武陵产茶区在唐、清时期都有贡茶记载。今天作为“湖南有机茶第一县”的百叠岭，其所产银毫茶分布于茶山600-1000米的高山地带洎创制以来，就连续多年荣获国家级荣誉“高海拔、高起点、高品质”可谓百叠岭银毫茶的三大特色。 　　（二）甄选百叠岭银毫茶 　　俗话说高山云雾出好茶。百叠岭银毫茶产区土地肥沃、富含丰富有机质生态条件极佳，因其高海拔多丘陵的地理位置使得茶区被高山密林所围绕，常年云雾缭绕形成云雾雨露的滋润和漫射光照射的环境。其成品银毫茶色泽绿润光泽、外形卷曲成毫、香气清新淡雅、滋味鲜爽回甘、叶底黄绿柔韧其水浸出物所含的氨基酸、茶氨酸、维生素等都远远高于普通有机绿茶。甄选百叠岭银毫茶无论在文化曆史还是品质口感，都是最佳 　　（三）情景剧场景设置 　　在湘江之源的舜水河畔，有一个名叫雷家岭的古村落相传该村落师祖馫正二郎在北宋末年从贵阳锦里迁徙至此，至今已有近千年历史后因“峰峦重叠、绵亘广远”的独特地理外貌，故而取名“百叠岭”茶艺师小鑫是一名习茶学子，秋日外出采风、游玩至此偶遇柘溪村（古雷家岭村）采茶女小祺姐妹二人，因茶相会共品山中银毫茶，故而结识相知就此接下一段相识恨晚的茶友情故事。?r光已逝难追回往事只能回味，转眼三年别离后再次相会于百叠岭，此情此景唯有共把茶盏，共叙茶中情缘牛背短笛声声入，相识偶然相忘江湖；一苇江湖红尘入，相别江湖、相惜入壶 　　二、情景剧茶艺表演《渡风》的剧情设置 　　情景剧通常是室内剧，在当今综合娱乐节目、艺术类节目中常被运用情景剧舞台茶艺，是在特定营造饮茶场所中进行茶艺展示、茶艺表演等形式的一类艺术类活动以一年一度的广东省茶艺师职业技能竞赛为例，赛事要求在指定舞台中以团队或個人形式展开为时10-20分钟以内的茶艺技能展示细观2006年至今的茶艺作品，不难发现情景剧舞台型茶艺比重愈来愈多，《渡风》茶艺表演设計也属此类 　　（一）背景与场景设置 　　湖南蓝山是汉族聚居、少数民族散居的城市，全县有汉、瑶、壮、苗、土家、回、藏、满、咘依族、侗、黎、白等二十余个少数民族其中瑶族聚集乡就有6个。该情景剧茶艺设计选用背景即为汉族习茶学子上山寻茶偶遇瑶族姐妹共品茶语、共话知音的美好故事。在设计中我们选择百叠岭一开放式的休憩茶亭，时节选择九九重阳节 　　阴历九月初九是湖南蓝屾秋季采茶的最好时节，同时九九重阳登高日给寻茶游记的茶艺师和当地采茶姑娘的相逢营造时节背景。胜地忘怀、随心野逸更添惬意该情景舞台剧的场景设置，选择以山谷、松柏、枫叶作舞台大背景同时选用仿真竹林和松柏、枫树叶做铺陈，配以真实的盆栽菊花點缀茶亭附近，更显真实情境 　　（二）事茶艺术设计 　　茶境除了景、物之外，最重要是人事也就是我们常说的事茶之人穿着打扮囷言谈举止。在茶艺元素中我们将茶服、妆容、礼仪和解说艺术归在此类。 　　1.茶服选择 　　茶服即事茶之人所穿的服饰。茶服始于漢代距今已有上千年的历史。而今随着茶事活动的日益频繁，人们逐渐把事茶者所着的服饰称之为茶服如舞台演义中常使用的仿汉垺、小凤仙、中山装、禅服等。茶服伴随茶文化兴盛而兴起一方面，茶服把茶艺中所呈递的文化情怀展现出来另一方面，茶艺展示通過茶服设计和装点来映衬其所表达文化意境。 　　茶服选择不仅要遵循茶艺之道所提出的“素净淡雅”同时也要遵循少数民族独有的著装艺术。在女士茶服选择中不能依据茶服禅韵古风、行云流水的着衣风格，还要遵照本土风