用八寸磨具怎么防止烤蛋糕不粘模具只烤了10分钟就糊了是怎么回事

点击联系发帖人 时间：2019-02-28 10:57
怎么防止烤蛋糕不粘模具

烤戚风蛋糕模具不需要抹油，抹油会使戚风不能粘在模具内壁上获得足够支撑

8吋戚风烤制，烤箱定温在150℃左右烤50分钟左右。

成熟判断方法:用细签从蛋糕顶上插入拔出后没有粘糊物，即蛋糕已减熟

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烤戚风蛋糕模具不需要抹油，抹油会使戚风不能粘在模具内壁上获得足够支撑

8吋戚风烤制，烤箱定温在150℃左右烤50分钟左右。

成熟判断方法:用细签从蛋糕顶上插入拔出后没有粘糊物，即蛋糕已减熟

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