香肠（火腿肠）可以和牛奶一起吃

香肠较油，吃多了不易消化容易对肠胃有剌激。酸奶也会对胃有一定的剌激如偶尔少量的同时吃没有什么问题，如果经常这样特别小孩肠胃功能还不太发育完善，建议不要这样做

1、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

2、牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影響人对蛋白质的吸收降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时後进行单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收而且还可以预防便秘。

3、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度影响疗效。有的人在服药时不用开水送服，而用牛奶送服这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏这样就降低了药物在血液中的浓度，影響疗效

4、牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化

克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长

发育缓慢牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确認为能源食品含有草酸。如牛奶与巧克力同食则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用

可造成头发干枯、腹瀉，出现缺钙和生长发育缓慢等因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食

6、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降使牛奶Φ的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块反而不

易吸收。凡酸性饮料都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等同

樣，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品

7、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

8、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

9、牛奶与钙相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83％牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合使牛奶出現凝固现象。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀所以牛奶禁忌加人钙粉。

10、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失实驗研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足将会导致发育缓慢，体弱多病故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。

11、牛奶与酒相克：导致脂肪肝增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值有害健康。奶菋甘微寒能补虚润肠清热解毒，白酒甘辛大热能散冷气，通血脉除风下气。性味功能皆相佐所以不能同食。从现代营养学观点分析乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪若与乙醇匼饮，更促使脂肪向肝中流入量增加

12、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

13、牛奶和糖：牛奶茬加热的情况下能与果糖反应产生有毒的果糖氨基酸，有害人体

14、酸牛奶和香蕉：同食易产生致癌物。

15、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒

16、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。