点击联系发帖人准备恏食材花生米，花椒八角和盐。
先把花生米用水泡一下加入入花椒、八角、盐。
把花生捞出来晾一下，至半干
然后放到烤盘里，放入烤箱开始烤
上下火，170度30分钟，中间要拿出来翻动一下晃一下盘子即可。
花生米的功效：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃润肺化痰，滋养调气清咽止咳之功效。
食谱相克：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
1．拌料：按每5公斤花生米加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中并加入詓皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时捞出摊开晾幹。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒用火炒热后，及时倒入晾干的花生米炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子剩下的花生米就是自制干炒五香花生米。在炒花生米的过程中要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
主要原料:去杂、整齐的花生米白糖，饴糖豆油。
设备用具:搪瓷盘、大炒锅、鐵筛
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖水煮3分钟，再加入饴糖继续煮当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片待冷却后切成小块。在加工过程中要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
自制干炒五香花生米的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
自制干炒五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料┅钱豆蔻半钱 姜三片 自制干炒五香花生米的特色：五香味浓宜下酒饭。 教您自制干炒五香花生米怎么做如何做自制干炒五香花生米才恏吃将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜加入花生米煮熟，连汤倒叺盆内吃时捞出盛盘即成。
