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初具现代风格的西式糕点大约出現在欧洲文艺复兴时期(16世纪左右)糕点制作不仅革新了早期的方法,而且品种也不断增加烘焙业已成为相当独立的行业,进入了一个新嘚繁荣时期现代西点中两类较主要的点心——排和起酥点心相继出现。

现今烘焙爱好渐入寻常人家,成为一种生活习惯由于消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响,使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变行业并购不断上演,烘焙食品行业加速整合

课程内容:学习内容:(1)家庭做面包的简单方法类,如甜家庭做面包的简单方法、花式家庭做面包的简单方法、花式培根家庭做面包的简单方法等;(2)点心类如月饼、酥点、鸡仔饼等;(3)蛋糕类, 如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等

课程时间:三个月(周一至周五)

课时安排:每天示范2~3次(3课时)实训2~3次(3课时)。

教学优势:1.名师亲身授课一对一辅导;
2.纯实操演练,包学包会;
3.正规模式教学非小作坊形式;
4.制作标准化,易学易懂、无需任何基础要求;

近些年西点行业发展迅速,大中型西式糕点连锁店如雨后春笋般出现然而西点专业人才紧缺,特别是全面的、系统性的掌握了西点知识的西点技术人才对于企业来说高薪難求。随着时代的不断发展西点行业的发展前景势必会越来越好。

2009年 荣获全国烘焙大赛创意金奖
2012年 荣获中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛金奖
2014年 荣获“新东方杯”西点烘焙创意大赛金奖

征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法就是去做你害怕的事,直到你获得成功的经验

担任艾薯餐饮(深圳)店长一职,有一个成功的人生就要对你的人生进行规划,你才能够拥有一个五彩斑斓的人生只有在自己美妙嘚计划中实施好自己的策略,才会有一个完美的人生

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选用进口巧克力制作的巧克力吐司,切开后的横截面囿着非常漂亮的大理石纹巧克力控看着完全把持不住呀!

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