原标题：好吃不贵还是重口味！一道菜就让这家馆子火了20年！

说到香辣味重的牛杂锅，那绝对是咱们重口味的合肥好吃佬们的心头爱！这家“丁氏牛杂土菜馆”更是家開了近二十年的老字号！

二十多年来吸引了一批又一批食客在这里有吃了多年就认准他家那一口独特味道的老食客，更有不少慕名前来品尝的新饕客！

每桌必点的“牛杂锅”香辣入味牛杂软烂，越嚼越香！

要说这一份看似简单的牛杂锅为何能征服众多食客味蕾长达20多年嘚时间老板说这秘方就在于独家熬制的辣油上了！

用花椒粉、辣椒粉和葱、桂皮、白果、八角等二十多种大料慢熬出的辣油，各种大料囷香料的香气相互融合释放出独特的味道。

最后将各种牛杂放入红汤中大火煮开后小火慢炖。使牛杂充分吸收汤料的鲜香！

牛杂锅中包含牛肚、牛百叶、牛肉、牛筋等食材丰富，荤素搭配又经济实惠！汤汁醇正红郁香辣鲜香！

在吃火辣味重的牛杂锅之前，来点他家招牌开胃菜“菜根香”想必也是相当不错的选择！

香菜根、洋葱、胡萝卜、生姜等凉拌出的开胃小菜酸甜可口又营养健康！

凤爪经过去骨处理后吃起来相当过瘾，方便！香辣中回味酸甜！

二十多年的老字号除了有最具特色的牛杂锅外，还有龙虾、烧烤和土菜等多种菜式嘟值得好吃佬们前来品尝！

地址：安徽省合肥市太湖路与宿松路交口向西50米 丁氏牛杂土菜馆

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