1.鲜蘑洗净撕成细条，用水焯烫變软后捞出稍凉后挤干水份。

2.用一比一的淀粉和面粉黑胡椒碎，盐加入鲜蘑条里均匀的裹满蘑菇。

3.锅内加约500克的油烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入炸到金黄浮起取出控制油即可食用。

外酥里嫩搭配番茄酱非常好吃

3.鍋中烧开水放入鲜蘑

8.加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐

10.搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水）静置腌制十分钟

11.锅中倒入適量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色

13.等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受