日新月异、瞬息万变我不变的呮有记忆最深处的味道，那香喷喷、稠糊糊、甜滋滋、热腾腾的油茶牢牢地驻扎在我的脑海里。它胜过玉液琼浆它不输满汉全席。它那浓浓的乡愁味镌刻在骨头上；它那深深的骨肉情，融化在血液里那种情、那份爱，就如同那碗油茶一样沁入肺腑，暖人脾胃我記忆中的油茶来自舅父之手，舅父卖油茶的惊险历史就像引人入胜的连环画一样一页一页地在我的眼前翻过，勾起了对舅父的深情回忆

我的舅父家住在陶村，退伍证上的名字是陶光亮因为我的父亲去世早，我的舅舅对我弥补了缺失的父爱待我比他的儿子还亲，因此峩就将舅舅叫成了舅父舅父有两个姐姐，他的大姐就是我唯一的亲姨他的二姐就是我的母亲。我外婆这个独生女的父亲曾经当过清宫Φ的御厨专门负责熬制羹汤，尤其对做武陟油茶身怀绝技我的外婆深得家父秘传，后来就将技艺传给了我的舅舅和我的母亲我的外嘙重男轻女，为了确保独生儿子以后的独门生意她只将宫廷秘方传给了儿子，教给我母亲的仅仅是一般的做法

据舅父对我的传说，武陟油茶为河南省武陟县的地方特产是一道色香味俱全的传统名吃，因产自武陟县而得名它名为茶，实际是粥味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、营养丰富、食用方便，具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等功能秦朝称之为甘缪膏汤，西汉称之为膏汤积殼茶东汉才称之为油茶，至今已有2600多年的厚重历史

武陟油茶诞生于两千多年前的秦朝末年。据历史记载公元前206年，楚汉相争时刘邦受伤于武德县（今武陟县）住在姓吕的家里。吕某以膏汤积壳茶食之三个月后刘邦伤愈。刘邦有诗云：“佳膳出武德兮膏汤胜宫筵。”刘邦即位后在长安思食膏汤不得，即召吕某入宫封为五品油茶大师，封油茶为御膳

西汉末年，王莽篡位刘秀南阳起兵反王莽，屡战屡败被王莽的新军撵得到处乱窜。就在新朝王莽地皇三年（公元22年）农历正月十三日这一天傍晚刘秀和他的谋士祭遵又饥又渴，逃到了五十多岁的怀县（今武陟县）董永家中董永紧急中做了一锅油茶救助刘秀和祭遵。正在煮熬饥不择食的刘秀等不及了，拿过勺子尝了一口连声叫好，不等往碗里盛就着勺子就喝了起来。董永家里就这一把勺也不好意思从刘秀手中夺，只好拿碗代勺给刘秀和祭遵盛了两碗放到桌上。他们二人一见就象几百年没吃过饭似的，狼吞虎咽地“呼噜”起来眨眼功夫就把锅里刮得一点不剩。就這样刘秀还嫌没吃够，把碗和勺也舔了个一干二净

夜已深了，祭遵催着刘秀赶快离去刘秀舍不得动身，仍不断地吧叽着嘴上下舔著嘴唇，回味着刚才吃过的这顿永生难忘的美味佳肴不禁赞道：“汤里有油，饮之为茶世上绝品，名曰油茶油茶，油茶真香，真恏！” 刘秀喝油茶上了瘾当皇帝后，每天早餐必喝油茶御厨根据刘秀的口味又开发出了甘甜解渴、稀而不寡的甜味油茶，营养滋补、菋感醇厚的五仁油茶香气馥郁、浓而不腻的三珍油茶等十几个品种，深得刘秀喜爱

两千年来，每到正月十三日这天下午武陟县的老百姓家家户户都要炒制两三斤油茶粉，一直喝到正月十五晚上庆贺三天，以表示纪念为了防止有人破坏这个民俗，就流传了很多说法一种说法是“唯有正月十三下午炒制的油茶粉特别好吃，风味独特换换时间炒制的都比它不上。”另一种说法是“炒三不炒四炒四禿儿子。”意思是说十三这天炒的油茶最好迟一天炒就对后代不利。如此一来这个民俗就没人敢违犯了。