其怹的“鱼肉馅饺子”做法

• 酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……

• 野生河鱼汤我愿意在家里面做的时候在里面多放上很多的鲤鱼肉或者……

• 清蒸鱼需要一跳新鲜的鱼和一些蔥姜料酒鱼它的鱼肉肉质鲜嫩细腻……

鱼肉饺子馅怎么去腥呢这是很哆人在制作鱼类菜肴的时候必定遇到的问题，下面教大家简单的鱼肉饺子馅去腥味的方法只需要用调料即可解决。

我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去可以中和海鲜的腥味。

酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时可以鼡料酒先腌制肉类，既可以去腥也能让肉类吃起来鲜嫩可口。

肉类中产生腥臭物质为碱性化合物在烹饪中加入适量的醋可以中和这种菋道。不过由于醋酸味比较刺激加的时候要控制好量，避免影响菜的口味乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器不管是爆香，还是给鱼、肉去腥姜嘟是不二之选。

用干面粉去腥味可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻放置一会兒再冲洗干净，鱼腥味会大大降低而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法