切肉 用肉馅很方便 但是炒和煮以后肉会缩水 等喝汤的时候颗粒感会很小

葱 葱白和叶子部分分开 不是同时放

蒜泥越细越好 我这个为了快比较省事

油稍微热一点来一勺香油 香油必须有

从这步开始到煮汤前全程超小火！！超小火！关键！油热下入葱皛翻炒出香

翻炒到猪肉变色 稍微出水

翻炒至洋葱变软蒜出香味加盐 糖 辣椒粉

切记一定要用超小火这样肉馅才入味等会汤才好喝

锅边淋入蒙古酱油 没有用生抽海鲜酱油都可以

炒出酱油的香气 加水转大火 煮开

下入嫩豆腐 可以不用捣碎

打鸡蛋要注意 看我的身上全是汤