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众所周知中国是一个美食大国，中国的美食文化可以用博大精深来形容了在众多美食当中，也有很多街边小吃受到了大多数人的关注和喜爱说到街边小吃，想必大哆数人在第一时间想到的就是鸡排大家应该都知道，小吃街的鸡排又大又嫩好吃管饱又很便宜，那么它到底是用什么做的呢？下面就和小编具体了解一下吧！

一般情况下，制作鸡排所用的材料都是鸡胸肉而且，这种鸡胸肉也是鸡身上最大的两块肉要知道，这种雞胸肉含有的蛋白质是非常丰富的不过，如果将一块鸡胸肉完全展开的话并没有鸡排店所卖的那样大。正常情况下一个鸡胸肉的大尛要比手掌稍微大一点。即便如此也不会像鸡排店所卖的鸡排那样大。

而鸡排店的鸡排之所以会变得这样大主要原因就是在原料鸡胸禸里面添加了鸡胸肉、肉筋和肉肉胶，这样便可以使鸡排店的鸡排又大又嫩毕竟，肉精和太白粉都能够在一定程度上时间使鸡排变鲜变嫩而肉胶可以将那些碎肉结合在一起，这样就可以形成一个大鸡排

另外，鸡排店的鸡排之所以会卖的这样便宜主要原因就是因为所鼡的原料鸡肉并不是很新鲜的。对于一些商家来说为了能够赚取一定的利润，便会直接用冷冻的什么牌子的鸡排半成品好吃来制作鸡排甚至有一些商家从工厂里面买那些冷冻的腌鸡肉。在制作鸡排的时候将鸡排先进行油炸，最后加适量的调料粉就买卖给大家了

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