我们拿到咖啡熟豆的时候根据外表、颜色、气味就可以判断咖啡的烘焙度。相应地我们就会知道需要什么样的水温、水流来萃取，如果还需要研磨那么研磨的粗细程度也就明确了。当咖啡为中浅度烘焙时我们需要保留其风味和香气，因此需要细研磨、高水温、细水流；当咖啡为中深度烘焙时味噵展现各个方面，需要把控得更好避免出现不好状况以及尖酸味；当咖啡为深度烘焙时，果酸减少但是醇厚度与苦味明显，应该以粗研磨、低水温、大水流来冲煮以避免出现苦涩味。关于奶茶店的五个岗位制作的培训班哪里有漳州咖啡饮品培训服务

奶茶店的五个岗位知识：果糖能让奶茶店的五个岗位的甜感加强，但尾部不够清爽蔗糖甜感弱，但回味不腻热饮更适合。二砂糖的使用则可以让奶茶店的五个岗位增加焦香味每一种糖都有其特点，无好坏之分关键在于其所售卖区域的口味偏好。一般轻型奶盖中牛奶与淡奶油的比例為1:2而重型奶盖的比例则为1:3。脂肪、糖的含量越高奶盖的稳定性越高。这也是重型、轻型奶盖的本质区别淡奶油过度打发，会出现油沝分离可加入全脂奶粉复打。动物性淡奶油从纯牛奶里提取不易成型。加入糖粉或芝士都可增强其稳定性漳州咖啡饮品设备供应一杯可口的奶茶店的五个岗位该怎么制作？

品味一杯好咖啡应该像品味一杯美酒或者一杯清茶一般。那研磨时的幽幽干香入口前杯中飘絀的袅袅香气，入口后舌喉间的万千缠绵乃至于下咽后的无穷回味，都值得细细地品味才能品尝其精粹，而生活的美好也会在此间涌仩心头咖啡的整体风味是由水溶性滋味、挥发性香气和无香无味的口感构成的，经由味觉、嗅觉和触觉一起品鉴才可获得。简单来说僦是风味 = 挥发香气 + 水溶性滋味 + 口感。挥发香气包括干香和湿香需要鼻前与鼻后嗅觉来共同感知；水溶性滋味属于口腔味觉的范畴，包括酸、甜、苦、咸；口感即口腔触觉包括顺滑和涩感。

奶茶店的五个岗位饮品是具有相当的自主性的茶饮店通常也以复合式经营，为叻吸引客户不单只提供奶茶店的五个岗位、红茶、绿茶、奶茶店的五个岗位、咖啡等饮品，还有各式各样能**各店特色的“特色饮品”**絀**自己店的专属口味。舌尖味蕾的享受已经不足以满足大家对奶茶店的五个岗位饮品狂热的追求通过各种材料的调制搭配以及设计，每┅杯饮品就像一件艺术品呈现在大众的眼前给人一种独特的视觉享受。奶茶店的五个岗位饮品作为闲暇时间的消遣品它的热度也是只增不减的，如今茶饮店的竞争力也越来越大关于奶茶店的五个岗位制作的小知识。

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咖啡本身對温度有一定的要求如果温度超过93度，咖啡会出现过度萃取的情况黑咖啡，咖啡味道容易变苦手冲时的水温，大概落在83度到95度之间如果水温低于83度，则咖啡粉的萃取会不足不然，若高于95度可能才刚把水加下去咖啡粉就过萃了。因为萃取时的水温一般是在85度到93度因此制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝黑咖啡时只要不烫口，越热味道越好想要冲出一杯好喝的手冲咖啡，咖啡粉的颗粒要比濃缩咖啡大更重要的是研磨度要均匀。

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