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 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在沝里成泡胀变软后,用磨机加工成生豆浆再滤去豆渣,煮开这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动聚不到一块儿,形成了“胶体”只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。卤水有盐水卤、石膏卤等因为盐卤石膏卤都含有有毒物质吃多不好。健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤...
 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里成泡胀变软后,用磨机加工成生豆浆再滤去豆渣,煮开这时候,黄豆里的蛋白质團粒被水簇拥着不停地运动聚不到一块儿,形成了“胶体”只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。卤水有盐水卤、石膏卤等因为盐卤石膏卤都含有有毒粅质吃多不好。健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤水做的
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