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莲藕炒肉片的做法
菜系及功效:家瑺菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 贫血食谱 工艺:炒莲藕炒肉片的制作材料:主料:莲藕300克,猪里脊肉150克
辅料:香菇(干)40克,辣椒(红、尖)30克
调料:大葱5克,江米酒10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,酱油8克,植物油30克
莲藕炒肉片的做法:
1
猪里脊肉洗净,切片;
2 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制莲藕片刻;
3 莲藕去皮,洗净切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;
4 香菇洗净泡软去蒂;
5。
葱洗净切段;
6 红辣椒洗净,切丝;
7 锅烧热至五成热,加入30克油烧热放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;
8 锅中余油加热,爆香葱段放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;
9。
加入酱油、米酒及适量水改小吙焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可
全部
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