1、将牛肉去筋膜洗净切碎；用醬油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜肉末的做法理好，洗净切碎用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2、锅置火上放油烧热，先下葱、姜煸炒再下牛肉末，用旺火快炒取出待用。

3、锅中留余油烧热下芹菜肉末的做法快炒，加盐炒匀然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成

“这道《芹菜肉末的做法肉末》昰第一次做起因是为了消灭冰箱里的剩余食材，结果做出来的味道把我给惊艳到了…麻辣鲜香，下饭一绝！拿来拌面什么滴也相当給力啊；这次炒得太少了，周末一定要去采购芹菜肉末的做法炒一大盘出来…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”