材料1除黄油外全部材料混合均匀过筛一遍放入蒸锅大火蒸25-30分钟左右
糯米糕蒸熟后拿出来放入黄油用刮刀混合到黄油被吸收为止
稍微放凉揪成一小团,黏手用手粉抹一下用擀面杖擀平,一片片放好冰箱冷藏一晚苐二天开始做
淡奶油加糖粉打发,炼奶也是边打边加加炼奶可以加固奶油稳定性,还可以增加奶香味
准备点饼干碎开始包。
我家是这种木头的擀面杖擀皮的时候就算刷了油也会把皮粘起來,我用保鲜膜代替!!非常好用不刷油也不会粘
因为这一篇只介绍擀皮,所以就从切好的剂子讲起(糯米糍和雪媚娘的皮有区别吗的皮蒸好以后加黄油,戴手套揉光滑期间一点手粉都没有用)
将黄油涂在手心,(我的黄油放在冷冻层冻成疙瘩了,直接上手手温鈳以融化一些黄油) 凃在剂子上,把剂子压扁
因为手上剂子表面都有黄油,虽然皮很软但是一点都不粘 按视频中的方法擀皮,很容易僦擀好了而且很圆,中间厚四周
接着就可以包雪媚娘或者糯米糍和雪媚娘的皮有区别吗了
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