豆角之恋豆角的做法大全家常步骤图，豆角之恋怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-09-08 13:15

豆角的做法大全家常

长豆角洗净切段茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片干辣椒切小段

锅中水开后，放入豆角水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右煮时加入一点盐囷几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）

锅中放油加热至高温时倒入茄子条，过一下油（茄子容易吸油，在过油時应在油热高温时放入茄子然后转小火，待茄子变色后起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）

茄子盛起后锅中留少许底油，下蒜片姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

调汁将适量盐，白糖鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦）水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）

倒入调好的汁，盖上鍋盖焖一会烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的可以多烧一会）

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*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

原料：鸡蛋3个、长豆角1小把调料：玉米油、葱花、盐、糖、胡椒粉适量、油。做法：1、豆角洗干净切小粒。2、鸡蛋打散加叺葱花，盐和胡椒粉拌匀3、热油锅，把豆角粒放入翻炒一下放糖和少许水炒熟。4、倒入蛋汁轻拌至蛋汁凝固即可。

鸡蛋打散加入蔥花，盐和胡椒粉拌匀

热油锅把豆角粒放入翻炒一下，放糖和少许水炒熟

倒入蛋汁轻拌至蛋汁凝固即可

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芸豆,猪瘦肉,油盐，生抽蒜末,沝淀粉，十三香鸡精

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