2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

圊椒炒火腿做法火腿肠是孩子们最喜欢吃的菜肴青椒果肉厚而脆嫩， 翠绿鲜艳辣味较淡，配火腿肠自有的颜色和美味简单易做，色菋俱佳成为餐桌上的常见的菜肴。青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲帮助消化，防止便秘

• 青椒洗净，掰成块备用；

• 加入十三香、葱、姜爆香加入青椒大火炒2分钟，青椒变软后加入适量海鲜酱油翻炒两下填入火腿肠翻炒1分钟；

• 加入白糖、盐调味出锅装盘。

青椒富含维生素C烹制菜肴时，要注意掌握火候应采取猛火快炒法，加热时间不要太长以免维生素C损失过多。