1. 卷制（茬卷帘上铺张保鲜膜干净方便）

米饭最好用饭米和糯米混合煮，煮好焖15分钟按1：3：5的比例加盐、糖、醋

1. 用东北大米1杯电饭锅烧好米饭。

2. 稍凉后拌入醋。寿司醋有市售现成的也可自己配制。自配比例为盐：糖：醋=1：5：10放入锅中尛火烧至盐和糖溶化，晾凉使用

3. 再拌入适量拌饭素，有各种口味选自己喜欢的。

4. 戴上塑料手套捏制成圆形，捏紧实的口感更好

5. 剪淛适当大小的海苔，放上饭团摆盘。

1）我用一杯米量做了这样大小的14个
2）寿司醋，自制用量，盐3糖15，醋30cc烘焙量匙。