刘福记北京烤鸭始创于1886年，现隸属于福州刘福记餐饮管理有限公司公司成立于2013年，现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一體的企业公司在总经理刘磊先生的带领下，严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观坚秉“利在传承，重在质量”的经营理念依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施“双品牌运作特许加盟和直营连锁经营战略”， 成功地走出了一条“品牌化、规模囮”的发展道路目前有100余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，并不断扩大市场份额