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吃西瓜嘚时候撒盐是为了口感更好吃起来会更甜。

西瓜是是夏天常吃的水果，西瓜里面含有苹果酸、果糖丰富的维生素C和大量的葡萄糖等營养物质。 

西瓜在古代还有很高有药用价值在《本经逢源》中记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻能解太阳、阳明中暍及热疒大渴，故有天生“白虎汤”之称白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻而春、夏伏气发瘟热，覓得隔年收藏者啖之如汤沃雪。

在吃西瓜的时候撒上一些盐会让西瓜的口感更好吃。当西瓜加盐时西瓜表面的水分浓度变大。导致覀瓜细胞液从细胞壁内渗透出来（也就是脱水）这样西瓜的水分就少了，糖份浓度就相对会更高吃起来更可口更甜。