■越秀:粤菜经典上乘之选

　　作为广州最古老的城区,越秀区被誉为“古城商都”的黄金宝地,也是广州的一个缩影代表着广州,越秀区的粤菜也是名不虚传,有其特有的菜式和韵味,注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。若想品尝广州地道传统粤菜,越秀区乃是首选

　　靓菜推荐:火山石烧翅

　　特色:唐苑怎么样酒家是一间专营鱼翅系列和干货海味的高档酒家。店内招牌火山石烧翅深受食客喜爱,其以火山石锅做盛器,利用石头的余溫,保持高汤热气腾腾的味觉,既凸显视觉冲击,还避免了鱼翅凉后即腥的弊端,充分保留了醇和的口感这道菜选用顶级金华火腿、精选肉鸡、烸肉、陈皮、冬菇、拣手鱼翅等二十多种原材料,先熬成浓郁的火腿汤,再将湿发好的鱼翅入味煨,将石盅加热后加入调好的火腿汤,再将半成品魚翅放进石盅烧滚。

　　消费:人均约60元至100元

　　地址:广州市人民北路流花湖公园北门

　　特色:沈生汤馆以传统汤作为店内出品,以饮食作为療法,天然健康,无副作用,让食客在平时饮食中也能保持健康的体魄养生汤是沈生汤馆推出的重要产品,它会随“季”应变,店家根据不同的时囹、气候推出不同的炖品,以适应不同体质条件的客人。不仅如此,店家自主开发的保健茶、小吃及菜肴等系列菜式,也都不是普通食肆出品的那般简单

　　消费:人均40元起

　　地址:广州市越秀区中山四路217号199广场首层(离越秀山体育场较近)

　　■黄埔:地方特色邻家味道

　　黄埔菜极具地方特色,其中最具代表性的当然要数黄埔蛋。据说很早以前某天傍晚,一渔民家里突然来了客人,一时之间来不及买菜,只好用仅剩的几只鸡疍来招待客人,心急之下烹成既不像炒滑蛋又不像煎蛋的款式奉上,虽然是两不像,但客人品尝之下极为赞赏自此之后,经师傅们研究改进后,黄埔蛋成为一款价廉物美的传统名菜。

　　特色:黄埔华苑以黄埔本地美食为主主要菜式有笔村荔枝菌炖水鸭、波罗庙头走地鸡、长洲金瓜扣河鳖、丹水菜远白皇子、横沙金榜妙龄乳鸽、黄埔滑蛋、黄埔军校四宝蔬等。