翡翠鲈鱼的做法大全家常步骤图，翡翠鲈鱼怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-08-24 11:03
鲈鱼的做法大全家常

菜系及功效：粤菜 工艺：涮菊花鱸鱼火锅的制作材料：主料：鲈鱼800克辅料：生菜（团叶）500克,白菜薹100克,竹笋50克,草菇50克,薄...

15克、50克、10克、25克、5克、5克、25克、15克、15克、5克

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家常清蒸鲈鱼的做法大全家常  

  1. 活鱸鱼去鳞去腮去脏，洗净血污

  2. 两面打花刀以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍片刻

  3. 装盘，鱼身抹少许油（或盖几片火腿）盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段上烧热的蒸锅蒸约15分钟

  4. 蒸好的鱼去掉杂料，装入新盘淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段均匀摆在鱼身上起鍋烧热油，淋至鱼身即可

很多鲈鱼平躺蒸熟后会变的头尾上翘、脊背凹陷，不太美观悟饭的经验是，以锋利尖刀斩断脊骨即能使鱼蒸熟亦保持平整流畅。

参照这个菜谱大家做出 595 作品

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  • 鲈鱼700g,姜丝,葱段,生抽

    口味：葱香味┊工艺：蒸

  • 南瓜200g,鲈鱼一条,胡萝卜

    口味：咸鲜味┊工艺：煎

  • 特色:一条新鲜活鱼做出来的清蒸鱼

  • 鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒

  • 口味：豆豉味┊工艺：红烧

  • ロ味：原本味┊工艺：隔水炖

  • 口味：酸甜味┊工艺：烧

  • 茼蒿菜叶10g,宝宝米粉15g

  • 鲈鱼半条去头,可怡达腌鱼料适量

  • 鲈鱼一条,姜适量,葱适量,生抽

  • 鲈鱼禸40克,去皮丝瓜40克

  • 姜7片,葱两棵,蒸鱼豉油适量

    口味：咸鲜味┊工艺：蒸

  • 鲈鱼鱼各自喜好1条,剁椒适量

  • 鲈鱼1条（500g）,姜1块（

  • 鲈鱼1条,番茄酱3勺,生抽酱油

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