其实很多人都不知道鳄鱼肉有很大的药用价值，鳄鱼在中药中的使用至少可追溯至16世纪的明朝。据《本草纲目》记载，鳄鱼肉“至补益”，能治疗哮喘等呼吸道疾病。同时，鳄鱼肉还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效。因此，鳄鱼肉尤其适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、咳嗽、心血管病的人群。

既然鳄鱼肉功效这么多，那要怎么吃价值才更高呢？小编这就给你介绍三种美味有营养的烹饪方法。

功效：治哮喘、止咳化痰、滋心润肺。

材料：带皮骨鳄鱼腩肉500克，冬笋，香菇，姜葱芫茜头，八角，陈皮，草果，桂皮，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉。

做法：先将鳄鱼腩肉烫水去衣，上生抽披色，炸过后固色待用。用花生油将配料爆少至香，放入调料和水打成卤水，再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟，然后切成扣扣入碗中，加上香菇和冬笋，打上卤水再蒸上10分钟，出炉时将原汁打上芡汁淋上即可

功效：补肾，益心宁肺，健脾胃，对肝肾亏损，腰膝酸软，头晕目眩，虚劳咳嗽有很好的的疗效。

材料：鳄鱼肉500克，土鸡半只，海底椰150克，红枣5个，杞子2克，桂元肉2克，陈皮少许。

做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。

功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气。

材料: 瘦肉300克、鳄鱼肉80克、川贝30克、大南杏,北杏40克、干海底椰30克、无花果干6粒、海龙30克、海马30克、蜜枣3粒、姜片2片、果皮1块

做法:将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软后放入锅中煲沸，将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时，最后放盐调味即可食用。

以上三种方法都学会了吗，学会了就可以为家人增添一道营养又健康的美味菜肴了，所以小伙伴们赶紧动手做做吧~