正宗红烧茄子的做法步骤与配料

点击联系发帖人 时间：2018-08-19 02:01

正宗红烧茄子的做法步骤

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白質、糖及矿物质等是一种物美价廉的佳蔬；常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高对延缓人体衰老具有积极的意义。

将茄子洗净葱洗净切成葱花备用；

茄子切成大小一致的长条状；

置锅于火上，加入适量的油加热7成熟，放入茄子炸到金黄色捞起；

将配料搅拌均匀调成料汁；

取一干净锅，加入适量的油倒入蒜末爆香；

再加入肉末煸炒至熟，然后放入炸好的茄子倒入料汁翻炒即可装盘。

1 茄子切好要趁没有变色前下锅炸； 2 炸好的茄子要用滤网过滤掉多余的油； 3 水淀粉倒入锅前要搅拌均匀以免沉淀。

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红烧茄子最简单做法只需要最普通的食材和调料，在家就能做出来

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